面包沙拉

面包也能做沙拉吗？是的，而且很美味！



用料：选用半个橄榄面包切半寸块，
半个含蒜瓣的欧式面包切块，
小西红柿切半，我用了红黄两色
罐装的artichoke heart (洋蓟芯）适量
腌好的橄榄切半（我买的混合橄榄messetta 牌Napa valley bistro blend olive)
罐装的caper, 是一种小花蕾，两勺
用油和盐腌好的红色青椒（marinated grilled red pepper)，
九层塔（basil）切丝，留一些芽点缀在上层
拌入一半意大利沙拉酱Italian dressing，
一半酒香沙拉酱champagne dressing（我买Girard's 牌的）

这个面包沙拉最早是公婆好友帕西拉带来party时的配方，很受大家欢迎。原配方建议用留了一两天的面包，切去皮，我喜欢吃面包皮，所以没切。我常常现买现做，所以切好面包后可以先晾半个小时让她干一干。

沙拉酱按自己口味，也可以只用橄榄油，红酒醋（redwine vinegar) 和盐自己调

这个大盘子是我去年画的父亲节礼物，在店里烧制好，今晚吃什么饭？看看边上选一个吧！

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土豆沙拉

 

材料：三四个中号土豆煮熟
同时切半磅火腿肉肠，半磅火鸡肠，切一厘米丁
一个长黄瓜，顺着切八半，去掉籽的部分免得出水，切丁
两个粉红皮苹果，切丁
苹果丁放塑料袋，挤一个小柠檬的汁，抖一抖，防氧化
土豆煮熟后去皮切小块，如果煮得一碰就碎了更好，直接拌不用切了
沙拉酱用ceasar,再拌入几大勺mayonnaise，加盐和胡椒调味

用柠檬汁保护过的土豆沙拉，第二天苹果也不会氧化变色。这个土豆沙拉最早是我在中国时好朋友冰姐告诉我的，甜脆咸鲜可口。如今她的传媒公司越办越大，忙碌并快乐着。。。我就做了给她吃吧！

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菠菜沙拉

 

一看就知道这是俺家先生拌的沙拉，菠菜叶那么少。。。鸡蛋，培根，面包丁，cranberry, 小桔子，杏仁片多多。。。

用white balsamic vinaigrette沙拉酱或spinach salad dressing. 尝尝吧！

更多食谱在这里http://blog.wenxuecity.com/myindex/54830/

～预祝父亲节快乐～