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回国几天了，几天都在补阿富汗九个月的伙食和酒，当然是自己动手，丰衣足食。大哚大喝了几天，还是冇喝醉。今晚炊肠粉，流口水吧。
将脊肉剁饼
加少量肥腩肉，那炊出来的就不柴。
加生抽、少量的糖和酒、姜和葱白。
搅匀后，留意后面的啤酒没有
调粉
调好的米浆
上盘
炊熟的猪肠粉
用筷子在盘边划一圈，再卷粉
这是花了一个钟后的成果。用两个盘，上盘，取出镬了蒸好的粉，下镬，卷粉，轮着来。
现在制肠粉豉油
葱白
姜粒
剁椒
三合一
用油将葱白爆香
再加姜粒
加剁椒，引来了一屋子的咳嗽
趁热加酱油烧滚即成
这几天的菜单
牛扒，和阿富汗的是天渊之别
一家的晚餐
Virginia 有名的蓝蟹，一吃就一打，这是我回国的第一餐
炒韭花
秋葵大虾炒米粉 |
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