华人无论到了世界那一个窟窿,有三个节日一定要过:春节,端午和中秋。每年端午老妈都会裹六七十条粽子(广东乡下叫粽Tey-不知这字怎写),每个儿子都有一份。我因为常常在外,我那份就冰在冰箱内,何时有空回去探望父母何时拿。现在老妈年老体弱,再也不想劳动她老人家了,我家就自己开始动手裹,今年是第二年了。这网上看到其他地方的粽子多是三角的,和乡下的长枕粽大有不同。 两母女在剥鸡子豆 剥好的鸡子豆再凉干 猪肉用盐,酒,生抽,五香粉腌上两天 做粽那天再加点绿豆 我另加点Chick豆 三种豆加调料拌和 十二斤糯米 先用两片粽叶做个斗 两匙羹米 两匙羹豆 一块肉 再加豆米,然后包成上面的样子 也做了五十多条粽子 煲四个小时后 一条顶一顿饭 吃粽子咯! |