那天在商店里，碰到了一个熟人。她说刚从国内回来，秋天时还游览了杭州。她去的季节，和旅游方式与我们那一年去杭州很相似：也是两个人，只呆了两天。西湖的美景，所见略同；但对于那里的餐饮美食，熟人却有点不以为然。 想来也是，要找到美食，也需要点“杭情”。 记得那年我们到达杭州的晚上，细雨绵绵的。我去到旅店对门的一个小铺子买糖炒栗子，听见旁边的几个小伙子正在谈论一家餐馆。听得热闹了，忍不住朝他们打听名字，他们说是叫“新白鹿”。我知道西湖边上有个很有名的“楼外楼”，也准备去的。于是，就问他们与“楼外楼”相比如何？小伙子说，我们杭州人喜欢去的是“新白鹿”。 第二天晚上，天仍然下着小雨，我们决定去试试这家“新白鹿”。虽说是在市中区，却还是费了些功夫才找到。原因是出租司机讲没听说过“新白鹿”这个店，兜了几个圈子。其实我连地址都给了他，是在龙游路52号（孩儿巷）（是酒店服务写给的）。出租将我们放在附近某个地方，我们自己去找到了。 一走进“新白鹿”里面就看见，有点热火。前堂有不少人，但都是坐着在等候。我们走到前台，接待员很快由计算机给了一个排号，上面写着：双人桌号，“您前面有X个人在等待”。新颖，一目了然，让顾客心中有数。看着一大屋子的人，可是最多只等了二十分钟。就座后，发现里面很多桌子，气场很大。整个餐馆设计布局，展现着现代时尚，让我们从加拿大回去的，也觉得有点纳罕。2009年，这里的点菜系统，就已经开始运用了计算机输入。上菜非常快，端上来都是热热的。美味，低价，给人映象太深刻了。 那一餐，我们要了这些菜：酸辣汤，四川粉皮，葱油饼，东坡肉，酱烧茄子，西湖醋鱼（20元），这一顿共花了50多元（人民币）。 次日，我们游览西湖时，路过了曾经计划想去的“楼外楼”，但是并没有进去。当然，以后走到那里时，还是要去的。我和先生都同意再去“新白鹿”。这一次，要了：冬瓜汤，烧丝瓜，炒笋子，韭黄山药，葱油饼，干烧鲈鱼，一共花了60多元。 平实，公道，优质，平民化，现代管理，是“新白鹿”的基本特点。听说这家店自从开业后，就没提升过价格。那次我们去时，只有两家店。如今，有十几家分店，已经是知名的三大“杭帮菜”之一。据说“新白鹿”老板不想开辟太多旗舰店，以免质量失控。 见说是：忆江南，最忆是杭州。而现代吃货下江南，舌尖特忆新“白鹿”。 
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