杏鲍菇Capriccio

杏鲍菇芽球菊苣沙拉

凉拌杏鲍菇

萝卜缨子杏鲍菇

蘑菇是个好东西，其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。蘑菇中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。店里杏鲍菇打折，贪便宜买了好多盒杏鲍菇，当然要琢磨琢磨怎样吃，琢磨下来居然做出六种杏鲍菇的吃法。全部是素菜，健康美味。杏鲍菇不像其他蘑菇，一炒就蔫，变色。它可以一直保持自己本色，很有形。只有了解了食材，你懂它，才可以物尽其用。

看看一共吃掉五盒杏鲍菇，冰箱里还有一盒呐，哈哈

看着这个大白萝卜，想起电影捉妖记里的小胡巴，该吃素菜不吃胡巴啦，吃萝卜缨子。

萝卜缨子切碎用盐腌一晚上，杏鲍菇切丁和萝卜缨子一起用点油炒一下，不加任何佐料就非常好吃。

原汁原味的杏鲍菇，清爽健康的早餐

Capriccio 原本是意大利头盘，一种切的像纸一样薄的生牛肉片，配上奶酪橄榄油吃。后来很多餐馆把可以切的很薄端上来的美食都叫Capriccio。杏鲍菇本身很挺，很容易切薄片，在平底锅用少许油和盐煎熟，摆盘。喜欢的话也可以炒个小辣椒点缀。

杏鲍菇Capriccio好吃好看

胡萝卜和杏鲍菇切丁，胡萝卜在平底锅用少许油和盐煎8成熟，然后下杏鲍菇丁一起炒熟，出锅前加点香菜碎，非常美味的素菜。

黄瓜，番茄,洋葱, 香菜切丁,加点盐，挤出柠檬汁浇上，杏鲍菇丁炒熟,放凉。

杏鲍菇丁凉了以后和所有蔬菜,一勺橄榄油,搅拌均匀, 杏鲍菇丁沙拉就完成了

看到家里冰箱里还有芽球菊苣 也叫金玉兰菜，灵机一动，把杏鲍菇丁沙拉和金玉兰菜一起搭配着吃，口感非常棒，又学会一个好吃法。

最后来一大碗简单的杏鲍菇面，暖心暖胃。新周快乐！