有一种蒸出来的芋头糕，我只在外婆家吃过一次。

外婆是个特别喜欢小孩子的慈祥老人。她是上个世纪三十年代的新女性。不仅读了书，还做了一名妇产科医生。

父母都说，我的外婆对自己家的孩子和别人家的孩子都特别好，而且她很爱做孩子爱吃的甜品。我每次回到福州看望她，心里都充满了的温暖。

外婆家里很多亲友，姨妈姨父，舅舅舅妈，表哥表姐，我至今都不能完全叫出所有亲友的名字。那实在是个巨大的家族。

每次一走进外婆家，她就要打发舅舅们去买好吃的东西回来。不停地问我：“小叶饿不饿，小叶想吃什么！”她经常对着母亲说：“小孩要多吃，多吃营养好的东西，这样长大了，又健康又漂亮！”

有一天下午，舅舅,舅母,表哥一起过来玩，除了带着很多海鲜，还带了一种比萝卜还要大的芋头。

我们南京的芋头都很小，只有核桃那么大，看着他们手里那么大的芋头，简直不知道如何来吃了。

舅妈神秘地笑了笑，对着外婆说：“今天，我请小叶吃我做的小孩芋头糕！”

小孩芋头糕，是外婆家的名菜，因为甜甜糯糯的，所以被外婆和她的家人们命名为小孩芋头糕。

外婆听舅妈说要做那道小孩芋头糕，马上会意了，慈爱的笑容从她的眼里流出，外婆啊外婆，她仿佛已经看到我幸福地吃起来了。

我那时候太小了，只记得他们把芋头蒸熟了以后，让表哥在一个大碗里捣碎了，好像捣了好久，不停地碾碎那些已经散发出香气的芋头。

之后，吃饭了，芋头糕蒸在一个大碗里，上面点缀了很多红枣核桃花生米什么的，舅妈用筷子夹了一团吹了好一阵子，才放到我嘴里，啊！！那个味道，太香甜啦！那种大芋头特有的香气，还带着糯糯的感觉，舅妈说，吃这个一定要把热气吹一阵才能吃，看上去不冒热气，里面却很烫，说是当年日本人在福州和中国谈什么不平等条约时，厨师就专门做了这道菜，小日本不知道，看着没有热气冒上来，一大口直接送嘴里，结果烫得跳了起来。

听舅妈讲故事，还有这么美味的小孩芋头糕吃，感受着外婆慈祥的微笑，这个幸福的记忆，始终留在我的心灵深处，但是南京那时没有那种芋头来卖，所以我只能回忆那种美味。直到我来到加拿大，赫然发现，这样的大芋头，多伦多的华人超市里比比皆是。

那，就尝试一下外婆家的小孩芋头糕吧。

网上查不到那种蒸芋艿的做法，只好凭着记忆的感觉来尝试，把芋头连皮蒸好了，再捣碎，想着那种糯糯的感觉，就加了一点糯米粉，还有棕色糖。好像还有猪油的味道，但是我没有猪油，就什么油都没有放。虽然味道也不错，可惜从来没有达到过外婆家的水平，唉，当时到底是怎么做的，而且，我的那位舅妈也已经病逝了，遗憾哪！

前几天蒸了芋艿没有吃完，早晨就用刀子一片片切开，用一点点素油煎了一下，虽然形状不规则，味道却是奇好，一瞬间被大家消灭干净了，看来，我以后就做些改革吧，蒸好了芋头糕，再煎一下，就成了小叶特色的芋头饼了。

不过，这依然不能和外婆家，舅妈亲手做的小孩芋头糕相比，不仅不能相比，简直差了好几个数量级，那种舌尖上的感觉，大约永远只能回味了！