2-3大匙油烧热，放进蒜瓣/洋葱煎/炒至溢出香气，捞起备用。鸡一只打理干净斩块，笋切厚片。。。

鸡块/笋片放进余油里翻炒片刻，加入2大匙红糟酱，1大匙蜂蜜，半杯米酒，生抽/老抽/盐/糖适量，注入足够淹盖鸡块的清水，烧开后转中小火烧煮约20分钟。。。

放回蒜瓣/洋葱/葱段继续烧煮10分钟即可。

行了

可用来捞面线

搭配炒饭

煎馒头蘸红糟酱汁也美味