这道蒸鸡特别嫩滑多汁，鲜香惹味。

鸡去骨切块用料酒，生抽，蚝油，香油，太白粉腌制30分钟。香菇，金针菜泡软。豆豉，蒜蓉，辣椒末，葱花。鸡肉/香菇/金针菜/豆豉拌均，放进蒸笼以旺火蒸20分钟。。。

加入辣椒末，蒜蓉，葱花继续蒸5分钟。。。

鲜香嫩滑多汁。。。

用来送饭捞面都适合。。。

酱汁拌饭。。。