海蛎螺炒韭菜也很好吃。

放进滚水里烫煮几分钟后捞起浸泡冷水里，剔出螺肉摘除中段肠肚，肉柱切片，螺尾口感稠绵，可以食用。

配料

旺火快速爆炒1-2分钟即可。下酒佳肴。