野花再漂亮，也不能当菜吃。种菜的季节又到了，我这个城里人，也成了菜农。

去年家里种了不少的南瓜。一直吃到过年还有5个呢。

我的拿手好菜金沙南瓜

缘起于上世纪70年代的“有机蔬菜风潮”影响很大，可带动的只是那些对食物品质有更高要求的人参与其中。而对杀虫剂、农药、化肥的使用如今几乎仅限于大面积种植的专业生产户和养殖户，越来越多的人走进了在自己院子里、阳台上开辟菜园的洪流当中。自己只是其中的一个。

种菜当然从催芽开始。我用的是纸巾法，出芽后，移植到土里。

这是去年夏天的南瓜地

“南瓜”代表着乡村之夏，也表现稼禾的丰茂和村居的和悦，古诗文中早已有之。“昼出耘田夜绩麻，村庄儿女各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。”南宋范成大这首《夏日》描写的是农村中常见的景象，却颇有特色，结句表现了农村儿童的天真情趣。诗人用清新的笔调，描写农村初夏时的紧张劳动气氛，细腻感人，读来意趣横生。

早晨，总能在园子里看到成片成片盛开的南瓜花，浅黄的颜色，带着露水，点缀在硕大碧绿的叶子间，煞是好看！

南瓜花外形酷似喇叭花，只是体积要比喇叭花大多了，颜色也不是喇叭花的蓝色或是粉红色，而是浅浅的黄。南瓜藤蛮会伸展的很长，纵横交错，铺展成一张硕大的绿色地毯。

金黄的南瓜花，状若喇叭，或直立，或斜卧，颤巍巍地沐浴在初夏的南风里。粉色的蝴蝶在花朵间翩跹起舞，金黄的蜜蜂在花蕊处嘤嘤嗡嗡。

南瓜浑身是宝，其藤，其花，其果，其子，都可以使用。它的药用和食用价值都很高，特别适合中老年朋友的喜爱。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B，维生素C和钙、磷等成分。南瓜性温，能润肺益气，治咳止喘，并有利尿、美容等作用。

南瓜的地位看似卑贱，难和高档菜蔬相媲美，但它看似朴素的外表下同样蕴含着不为外人所知的价值。具有生长在农村人的朴实无华个性，其实这也正是我这个种菜人的真实写照呀。

南瓜在嫩的时候可以做成菜，鲜嫩碧绿，成熟的时候可以做成南瓜粥，金黄的色泽，可是南瓜花的吃法却很少人知道。

南瓜花炒鸡蛋

希望能够和去年一样丰收。

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