城里的网友，估计无人未吃过自助餐。

自助餐（buffet），是起源于西餐的一种就餐方式。厨师将烹制好的冷、热菜肴及点心陈列在餐厅的长条桌上，由客人自己随意取食，自我服务。这种就餐形式起源于公元8—11世纪北欧的“斯堪的纳维亚式餐前冷食”和“亨联早餐（Hunt breakfast）”。

不知何时自助餐之风吹进中国大陆，我第一次吃是工作之后。办事处在特区最豪华的酒店内，酒店时不时举办一些活动或会议，期间邀请外国公司参加，我向来是代表之一。活动或会议结束后一般都是酒会，就是采用自助餐的形式。不过这种场合仍须讲究仪表形象，女士们还是要保持一贯的高贵优雅形象，取食点到为止，品食浅尝辄止，切不可做大吃大喝状。

后来冬季流行自助火锅，很多餐厅相继推出，竞争惨烈。几十块钱一位的平民价，让普罗大众也有能力大快朵颐。这种地方讲的就是痛快二字，且不需故作优雅，猛添硬揣，吃多少都行。但是不能剩下，否则会被罚款。

再后来物价疯涨，居日后偶返北京，姐姐也会请我吃自助餐。比较好的餐厅，一个人的价位渐升至300元人民币左右，可还是座无虚席。估计现在更贵了。

日本自助餐不是很多，一般餐厅很少开设。某些高级酒店会定期推出，不过价格不菲，品种也不似国内丰富，偶尔吃吃，兴趣不大。

13年去拉斯维加斯，入住的Bellagio酒店也提供自助餐，但不怎么对我胃口，熬了一周，瘦了几斤回来。

去年再去赌城，转了很多酒店，才知道原来赌城每个酒店几乎都有自助餐。想想有道理，这么多游客，如果都采取点菜方式，侍应生和厨师岂不要忙翻天！

我们选定在MGM Grand酒店用餐，一位40美金，不算便宜，但品种比较多，中西日餐都有，总能有自己喜欢的几款。一顿下来，加上小费，一个人近50刀，真心不低，让人有点耿耿于怀，总念叨着下回再来赌城一定要把这笔钱赢回来！

洛杉矶自助餐也不少，洛杉矶低廉的农产品物价，为这些餐厅提供了得天独厚的条件，那就是价位适中（一般也就20刀左右一位）、品种丰富。水里游的、地里埋的、棚里栽的、树上挂的，花样繁多；且华人多，粤菜、川菜、湘菜、各种面食、点心，无所不有。日式料理的生鱼片、寿司等也极受欢迎。不过我觉得做寿司的大米口感不好，吃过一个就没再吃第二个。

在洛城呆了一个多月，光顾了几次自助餐，大大地过了嘴瘾、直呼痛快。可是、但是，再美好的事物有时也会令人无奈，吃自助餐也有痛苦的一面。

一般人的心理都是，既然是任意吃，为何不多吃，不多吃就觉得有点亏。 所以，对于能吃、敢吃之人，自助餐最合适不过。

为了多吃，我们通常早饭和午饭并行不悖，尽量放空肚子，然后猛搓一顿。

朋友算是食量比较大的，我看他一次又一次取食，一次次消灭干净。对于喜爱的食物，可以说是痛下毒手！生蚝，是他的最爱，那看着蚝的双眼直冒绿光，一口气可以吃N个。还边吃边告诉我意大利男人为何爱吃生蚝，建议中国男人也多吃。在他的描述下，那蚝突然变得无比诱人，不禁让人跃跃欲试！

生鱼片、象拔蚌、淡菜、海螺、蟹腿、等，这位仁兄也是取之不尽，食之不竭。几轮扫荡，只见他好似手攥皮带，不动声色地松了几个扣眼。看来此君仍不善罢甘休，再接再厉，继续中饱私馕。那架势，似要争当全球第一大胃王似的。我总跟他说，都像你这么能吃，这店要关门了！

有次吃小肥羊涮锅，他一人竟然吃了四大盘肉，看得我目瞪口呆。他说，这不算多，他有些朋友一次可以吃8盘，吃得老板心疼不已。

每次都是吃到吃不动、连腰都弯不下去了，才恋恋不舍地挪动着双腿结账离开。

吃得太多，结果是汽车安全带也跟丰满的肚皮过不去，总感觉勒得紧紧的，很难受。回到住处也是翻身移动不易，只剩喘气的份，然后是肚子闹革命，与WC变得分外亲热。

每到这时，就后悔吃太多，然后决定以后不再吃自助餐。可每次下了决心不久，又受不了诱惑，又想吃。吃的时候怎么也管不住嘴，又撑得难受。周而复始，循环不止。

而我又是另外一番情形，我是属于最受餐厅老板欢迎的类型。饿了一个白天，吃自助餐时一开始也是狼吞虎咽，以极快地速度消灭一两盘食物。可是，长期以来少食多餐的饮食习惯，很快让我扛不住了，只能眼巴巴地看着对面的、看着身边的人大快朵颐。真羡慕他们有个超级大胃馕（我曾照过胃镜，医生说我天生是个瀑状胃，比一般人要大。但少食多餐，已形成神经性反射，进食稍多就有饱腹感。我这个大胃没能好好利用过，此乃人生一大憾事）。而同去的朋友觉得我吃太少，所以才这么瘦，总逼我多吃。无奈只好再去取食，然后很艰难地一点点一点点往下送，那样子，估计是痛苦万分。唉，这年头，还真有为“吃”而犯愁的。

我是吃得少，消化得快。并且我有个特点，吃完饭必须去WC报到。好家伙，三下五除二，肚里的食物就消耗殆尽。所以，回到家我也后悔：为啥不多吃？又不用多交钱！

我们就这样：一个后悔多吃，一个后悔少吃，都觉得不吃最好，可过段时间，又开始想念，又忍不住要去。

不知其他网友有没有类似体会，痛快并痛苦着？还是都比较优雅含蓄，不似我们如此不顾及形象，胡吃海喝？

（图片来源于网络）