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这司令这几天是怎么搞的, 老是半夜三更大谈特谈吃食, 还让不让人睡觉啦, 要知道睡前吃东西特长肉, 想也一样, 还是想在这走廊开个宵夜部, 您开春来茶馆还不过瘾, 还跟上大时代, 要扩大再经营, 把早九晚五的茶馆再加个宵夜部, 呵呵, 民以食为天, 要想发财也没错, 不过俺的馋虫倒是被您给钩出来了, 走廊的朋友可别说吃不是文化哦, 俺乡下人就好这一口, 别的爱好等俺吃饱了再说.
俺小时候可不富裕, 兜里没几个钱, 可俺特喜欢对门街角的一个烧饼铺, 那有一个老师傅有一绝, 手拿一团面, 伸到用好象柏油桶改造的烧饼炉里一贴, 再往上一拉, 就是一拉长的烧饼, 没有芝麻, 没有油, 但特香, 那面还带着韧性, 才五分钱一个, 俺不喜欢那带芝麻三分钱四分钱一个的咸大饼或甜大饼, 就好那一口老师傅拉出来的烧饼, 后来那老师傅退休了, 俺就再也没吃上过比那还好吃的烧饼, 俺记得那家店在一条小街的里边, 那条小街叫和平路, 在静安寺附近, 一边是南京饭店, 另一边是大发南货店, 现在已经没有了.
从那个师傅退休后, 俺最怀念的是南京饭店的大包, 早上, 饭店还没开门, 就拉开一个窗口, 卖刚刚蒸好的热气腾腾的大包子. 最好吃的是一毛钱一个的大汤包, 味道和现在的淮扬汤包差不多, 但价钱便宜多了, 也没现在的精致, 那时候一笼好象有四个, 现在是一笼一个, 还给你吸管, 可俺还是怀念那时候边走边吃的情形, 搞不好会把你的手弄得都是汤水, 粘粘的, 还得找地方洗, 要不经常也会把嘴烫破了.
还有一种是炝饼, 半发面的, 和大煎锅一样大, 两寸多厚, 外面满是芝麻, 里面是千层带着好多葱花, 卖是切成一块一块地按斤两卖, 也是好香好香.
在上海俺最爱的就是这生煎了, 无论是陕西路的友联, 九江路的大壶春, 还有石门路上的几家, 和西海电影院对门的那家俺都是常客, 记得那时候骑着脚踏车, 拎着钢精锅去买早点, 总不忘要单买一客堂吃, 特喜欢那刚刚出锅的味道, 为那口, 几乎每次嘴里的天花板被烫得出泡, 可还是改不了那习惯.
还有一家在陕西路威海路口的美心点心店, 它的汤圆也是一流, 最好的是它的肉陷汤圆, 一咬一包汤, 特鲜. 上次回去除了堂吃, 还买了不少生的回家, 真不错.
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