莴笋是很多同胞喜欢吃的蔬菜。在中国，莴笋贱如猪食，是烂大街的货色。在美国，想吃新鲜的莴笋还真不容易。在美国大城市，有时候还能在中国店买到蔫蔫的莴笋。在很多小地方，可能连干瘪的莴笋都买不到。如果你家有菜地，当然可以在菜地里种莴笋。莴笋是极其容易种植的蔬菜，在美国北方（5-6区）一年可以种两茬，高产而且病虫害相对较少。

如果你很想吃莴笋，但自家又没有菜地，那怎么办？在牛奶瓶里也能种莴笋！

2014年的春天，我在牛奶瓶里试验过种莴笋，发现效果很不错，收获了好几根胳膊粗细的莴笋！

在牛奶瓶里种莴笋的一点经验、具体步骤和注意要点如下：

1. 在5区，莴笋在3月中旬育苗，5月初移栽。移栽时，莴笋苗大概有5-6片真叶。如果想在秋天种莴笋，则要在8月初育苗，9月份移栽，不过我自己没有在牛奶瓶里种过秋莴笋。

2. 用来种莴笋的牛奶瓶可以是半加仑或一加仑的瓶子。在填土之前，先用剪刀在牛奶瓶的底部戳几个洞洞，用于排水。然后将牛奶瓶剪去顶部（如图）。

3. 种莴笋的土壤是店里买的top soil和potting mix按7：3的比例混起来的，再在里面加入少许鸡粪和少许12-12-12缓效化肥（General purpose fertilizer）做基肥。注意，鸡粪和化肥都不能放太多，不然会烧苗的。

4. 莴笋苗移栽好之后，将牛奶瓶放在阳光很好的地方。同时，要注意防粘粘虫和野兔子。

5. 在莴笋生长期间，每周浇化肥2次。用的化肥最好是水溶性的Miracle-Gro化肥（24-8-16），浓度是奸商推荐浓度的1/5左右，即大半绿色勺子的化肥溶化在4-5加仑的水里（相当于一塑料桶的水）。

6. 此外，按照莴笋对水分的要求，及时浇水，原则是不让莴笋叶子耷拉下来。下雨的时候1-2天不浇水也可以，天晴的时候有时候一天要浇2-3次水。如果遇上春季高温（> 70F）和大晴天，最好把牛奶瓶搬到树荫下。不然，下班回家的时候莴笋就蔫得惨不忍睹了。

种在牛奶瓶里的莴笋，在春天灿烂阳光的照耀下，噌噌地往上长。夜深人静的时候，如果你靠近莴笋，说不定还能听到莴笋长大长粗的声音呢！

到了5月底6月初，要注意观察莴笋。如果莴笋已经开始抽苔，就要及时收获，不然莴笋的能量都用在开花上，莴笋茎干会慢慢变空。

总之，只要手脚勤快一些，即使家里没有菜地，也能在牛奶瓶里种出高产的莴笋！能在美国吃到又鲜又嫩的莴笋，实在解馋！