空心菜是大家喜欢的夏菜，很多人在后院都有种植。空心菜容易得一种常见的真菌病：褐斑病。

在今天的节目里，我与朋友们谈谈空心菜褐斑病的防治。空心菜在生长的各个时期都有可能得褐斑病，但最容易得褐斑病的时候是还是小苗的时候，因为小的空心菜的“免疫力”弱。得了褐斑病之后，空心菜是这个样子，看起来很难看，也严重影响产量。

空心菜得了褐斑病之后，最好喷一下杀菌剂，治一下，以防褐斑病扩展开来。很多人都是自制杀菌剂的高手，商店里也有很多种杀菌剂出售。我觉得效果最好的杀菌剂是最经典的铜剂（Copper fungicide）。铜剂即可用在蔬菜上，也可用在果树和花卉上，是庭院种植必备的杀菌剂。

现在请朋友们看看我是怎样用铜剂来防治空心菜褐斑病的。

第一步是将病叶摘除。病叶上有很多真菌，一定要先摘除。摘下的病叶不要用来堆肥，要扔掉。因为摘过叶子的手上也有真菌了，所有要用消毒液消毒一下。手消毒之前，不要触摸其他健康的植物。

第二步是喷药。在用杀菌剂杀虫剂之前，必须先知道这杀菌剂杀虫剂是浓缩（Concentrated）的还是即开即用（Ready to use）的。如果是浓缩的杀菌剂，一定要按说明书先稀释一下，不然植物会被烧伤的。

我买的这款铜剂是ready to use的。拧开开关，在得了褐斑病的空心菜上喷药，将空心菜叶子喷湿，叶子的两面都要喷湿。朋友们要知道，不管用什么杀菌剂，已经生病的叶子是治不好的。用杀菌剂的目的是杀死现有的真菌，同时希望新长的叶子没有病害。

过几天，检查一下。如果发现新长的叶子没有褐斑了，说明铜剂起作用了。当杀菌剂成功地控制病情之后，就不能再用了。这个铜剂里面的有效成分是硫酸铜，这个蓝色就是硫酸铜的颜色，我们初中化学里学过的。

植物和人虽然都需要铜，但需要量很少。铜是一种重金属，吸入多了，人就会中毒。硫酸铜是人工合成的化合物，因为能杀真菌，所以是最常见的杀菌剂之一。有意思的是，硫酸铜在有机种植中被广泛应用。有机蔬菜和有机水果中都使用硫酸铜，用了硫酸铜的蔬菜和水果还算有机蔬菜和有机水果。

像硫酸铜这样人工合成的无机盐只要认证一下，就可用在有机种植上。而其他化肥，如尿素，就不能用在有机种植中，因为这些化肥没有被认证。什么化肥和农药能通过认证，什么不能通过认证，这有点像国内提拔干部用的标准：

说你行， 你就行，不行也行
说不行，就不行，行也不行
横批：不服不行

所以这个硫酸铜，虽然效果很好，但毕竟含有重金属铜，所以能不用就不用，能少用就少用；如果不得不用，那也要见好就收。不要因为硫酸铜在有机种植中广泛应用，不要因为有机蔬菜中含有硫酸铜，就在自家菜地里过量使用。

--------------------------------------------------------