上次网友问我松糕的做法，我发了个博客链接在跟帖的题目，由于题目有字节限制，把我博客的链接后面的数字“吃”掉了，让好多网友看了个寂寞，真的是抱歉！
为了弥补一下，我把二篇博客放在一篇上，发到私房里。
下面是我博客的内容：
最近暂时不准备学做新的美食，想把做过的美食，再练习一下：希望做得更好些。
松糕就是我想再练习的一款美食：因为有现成的豆沙～～
过年的时候，做松糕：糯米粉和粘米粉的比例是5:5。
今天下班回家，把糯米粉和粘米粉的比例调整为4:6。
具体做法可以看我以前的博客：上海猪油松糕
我把以前的博客copy到这篇里：
糯米粉和粳米粉比例是4:6。糯米粉140克，粘米粉210克，白糖50克，水200克
将糯米粉，粳米粉，和糖均匀混合。 缓慢加入水，且尽可能均匀。 水加完以后，会有干粉和湿粉。 将干粉与湿粉轻轻揉搓，使水均匀分布。 最后，混合物中没有明显的粗大颗粒。我是喜欢再把粉过滤一下……
过滤过的粉，比较细腻……
准备圆柱形容器，先放一层粉在容器里……
再放豆沙……并均匀地撒些糖板油丁。
然后再把粉铺在上面……
放好核桃，红枣和枸杞，开始蒸，大约蒸25-30分钟。
接上面的话题。
为了节省时间，用手机拍；还有就简单的用桂花和松仁装饰一下松糕。把松糕放入蒸锅里，沸水旺火速蒸：
从蒸笼里拿出松糕：取下，倒在板上。另取一块板，将松糕翻转，正面朝上即成。
看这松糕，表面光滑细腻，已经达到预期效果。
今天的练习到此为止，下次再练习：把糯米粉和粘米粉的比例调整7:3。
切开来看看：
做其他类的松糕：用图一半的果仁，就够了。
网上店里图：
博客的链接：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/202001/38909.html
|
