几乎每个月都会煮云吞来吃，从小就爱，木有一点办法。但身为巧煮妇，岂能浪得虚名，就是再不起眼的东西，到了俺的手里也得玩花样，有花头筋才行。当然，也就是所谓的时不时的弘扬一下传统，“小刀窄斧”般地推陈出新，这是俺做美食的一点心得体会。唯有如此才有意思嘛，你们说呢？吃了这种云吞，感脚人精神倍爽，书法也精进了不少呢，哈哈哈，玩笑话。

还记得这绿色的芝士云吞吗？点缀一下也很有风情的。

所以呢，这云吞虽然还是从前那百吃不厌的云吞，即便换了马甲也还是！但我变着法吃，给它戴了“花头巾”。这次除了传统云吞，还做了烧卖的外形，特别是用了“多国部队”的“联军调味料”“联合作战”，口感一哈子丰富了许多。

有的佐料看着很眼熟，这里就隆重介绍一下地中海的续随子。

续随子（英文名：Capers），其味酸咸，有点类似国内的酸豆角，俗称酸豆，又名刺山柑、马槟榔，是一种多年生的有刺半蔓性灌木，属于山柑科山柑属。续随子的叶厚身、对生、呈鹅卵形，有大大的白色到粉白色的花朵（后附图两张）。原产于地中海沿岸，主产地在法国、意大利及西班牙，是当地一种比较普通的野生植物，它会在石墙或岩岸生长。当地人很早就懂得腌制其果实，主要作为沙拉的调味用途，我觉得配菜也很美，以后有时间还会继续尝试。

随续子除了观赏、食用，它还具有一定的药用价值。逐水消肿，破血消癥功效，可用于水肿，痰饮，积滞胀满，二便不通，血瘀经闭等症；对急性淋巴细胞性及粒细胞型、慢性粒细胞型、急性单核细胞型白血病白细胞均有抑制作用；其种子浸液制成化妆品，对色斑的形成有抑制作用等。

（以上五张图片摘自网络）

主角：姜汁鲜肉云吞、双菇鱼肉云吞

主料：鲜肉、鱼肉、生姜汁、蘑菇

配料：金针菇、千张丝

调味佐料：麻油、酱油、陈醋、花生腰果碎、熟芝麻、葱花、四川麻辣红油（贵州老干妈辣椒油也可）、韩国红辣椒粉、泰国酸辣咖喱糊、香港橄榄菜、地中海酸豆（Capers，本名续随子）