今年夏天特别的凉爽。菜长的不好。前两天收的菜。哪个也不够炒一盘的。索性一锅烩了。朋友们说叫东北乱炖。可查方子感到东北乱炖应该有肉。咱这个没有肉。就叫素菜乱炖吧：）





先用油煸茄子，土豆和豆角。


再放西红柿，辣椒，洋葱。


最后放黄瓜，蒜。加酱油，盐，水盖上盖炖一会。最后淋香油，加上香菜出锅。夏天就米饭的一道好菜。别说素材做出炖肉的味道：）很香。






这是今天收的菜。看来乱炖又有材料了。

贴在家坛猪妈告诉我这个菜像Ratatouille.翻菜谱觉得材料真的和这个乱炖很像。 加上basil一定更好吃。这是找到的菜谱。下次一定学着做。 www.foodnetwork.com/recipes/the-essence-of-emeril/ratatouille-recipe/index.html