那天想做虾饺，突然发现家里做虾饺的澄粉用光了。怎么办，馅儿都做好了呀。于是又自己发挥了。用了1/3杯的低筋粉，1/3杯的菱粉。温热水和面做出的虾饺还不错吧：）

关键是馅儿好吃。正宗虾饺的馅儿讲究很多。从选虾到里面的材料。 这是找到的方子。

https://www.xinshipu.com/zuofa/666060

这是做之前看的视频：

把这些加进来等以后材料齐全了再做正宗虾饺。

但是要记录一下我这次做的虾饺馅儿。很容易也很好吃。用了阿根廷红虾，大概6-7个的样子。因为是很大的那种。切成碎块加蒜粉，一点点麻油，一点点盐和糖。还放了一点耗油。葱碎。

擀皮，包成饺子，水开上蒸锅，蒸10分钟就好了。 看看这蒸出来的虾饺还有两分像吧：）

好吃是硬道理。

今年这天气也是奇了，四月初这一周几乎天天下雪。

四月二日早上：

四月四日下午：下班看车回家，一下子就进入white out condition. 

四月七日早上。

地太湿了，根本种不了任何东西。咱在家养花种菜好吧。

期盼外面春暖花开的日子。 谢谢看帖。