因为疫情,从三月十一日到五月十五日就在家门口转悠。除了在小区走步以外,能看到的风景就是自己家的院子。每年五月都会写一篇院子里的花与菜,今年继续。 从最近的开始: 5/15 拍苹果花 继梨树生病以后,苹果树好像也病了。秋天能不能收苹果先不管了,有花看就好。 玉兰因为前些天下雪先开花的一批全军覆没,后出来的又开一批。所以有时候不能太早冒出来,被打击的风险较高。 所以为了自己的安全和大家的安全,还是在家里猫着吧。 5/10 大雪,气温达到零下4摄氏度,花儿没法活。 呆在房间里的蝴蝶兰倒是开得自在。呆在家里的好处。 5/7 蟹爪莲也一样 5/6日天气非常好。走步,剪草,拍小菜园 春天的草坪是最好的 但是不管理蒲公英会很多。这是走步时路边小区草坪上的白头翁 秋天种的大蒜长得很好 5/3日拍的葱,韭,蒜 还有梨花 4/27 拍的桃花 4/25 门口的褚红鸟,也是一道风景 4/18 把院子里的黄水仙郁金香请进来 芹菜根白菜根都可以种 4/8 黄水仙 4/2 迎春花开一片金。最近喜欢学唱花为媒里的报花名。 然后就是用葱,韭做各样吃的。 春天来啦,地里的青葱和韭菜都可以吃了。 最经典的韭菜鸡蛋饼。这里面加了些上图的蒲公英。 葱花白萝卜丝鸡蛋面饼 西葫芦丝韭菜鸡蛋面饼 韭菜虾仁鸡蛋盒子。这次是用半烫的水和一半面,剩下的另一半面粉加了不到一茶勺的酵母粉用冷水合面。半烫半发面做出来的皮很喧软。 仔细看切开的断面有发面的痕迹。 薄皮大馅儿的盒子当然好吃。后面馅儿不够了用面加上红豆沙做馅儿饼也香。 用韭菜和西葫芦鸡蛋做冰花煎饺,叫锅贴也行。 馅儿,看到照片才想起来还放了木耳:) 锅贴两头是开口 再往前做的半烫面的韭菜盒子。包盒子我喜欢随心所欲的包。其实最能装馅的是像包子那样但包成椭圆形。 那天看到网友做花卷的视频 https://bbs.wenxuecity.com/noodles/1651430.html 心想也做做试试 把面皮折叠好切成一宽一窄的长方条 窄条在上,宽条在下。用筷子从中间下压。 然后卷。怎么卷还是视频清楚。你们看视频吧。挺好玩的。 一锅好吃的葱油花卷,照片不是很好看。 还蒸了豆沙包 三鲜韭菜饺子,太好吃,最后不用蘸醋和任何调料。 这一篇是看到碧蓝天班长的号召,写给家坛的。祝所有的朋友们一切安好。 |