炼乳小餐包
文章来源: 猫-眼2016-12-13 23:31:02

爱锅党现在流行的是炼乳小餐包。 我参考猪猪的炼乳小餐包  烟花的^&^ 炼乳小餐包 ^成分

面粉 飞利浦面条机一杯面包粉

牛奶:同样杯子的一半

1tablespoon的橄榄油,2 table spoon 的炼乳,糖是3 packets truvia。1个鸡蛋, 盐和酵母都是1tea spoon

热牛奶到手放进去微温,化开酵母,静置5分钟,然后所有材料都倒进面粉里面,standmixer和匀。睡觉前stand mixer和面,直接整形进锅,

盖锅盖,室温发酵。早上起来直接烤。

组织应该没有二次发酵的松软,胜在简单,不用等,早上吃刚出炉的

breville小烤箱350°F10分钟,然后降温340°F10分钟。因为锅很高,离上火远,上面有点不着色,我又低温300°F只用上火,broil了3分钟着色。趁热涂了一层薄薄的橄榄油提亮。可以撒一点糯米粉,糖粉美容,自己吃就算了