七律 香煎鸡腿 文/剿匪出关 写于2019年10月
题记:Walmart鸡腿大降价。于是买了几盒过日子。一盒六个鸡腿,正好摊满一小锅。 于是,一周内做了两次香煎鸡腿。第二次还加了面饼,想做成改良版小鸡锅塌。小米总是捧场,感谢。乃作诗以记此有诗和美食的日子。
其一
鸡腿花刀划数条, 酒腌调味抹盐椒。 平锅预热三分烫, 中火微煎四面焦。 菜配双蔬和笑炒, 汤加半碗耐心烧。 装盘满屋香飘彻, 无惧妻儿胃口刁。
其二
鸡腿花刀划四边, 蒜椒盐酒味腌全。 和杯精面揉成饼, 切个红椒点出鲜。 中火开煎双食美, 生抽收汁一锅筵。 娇妻爱女夸厨艺, 剿匪心花怒上天。 |