“六一丝”这菜是张大千61岁在日本，东京四川饭店的名厨专门

为张大千发明的菜品。用绿豆芽、玉兰苞、金针菇、韭菜

黄、芹白、香菜梗6种蔬菜加火腿丝烹制，张大千非常喜欢，

这道“六一丝”是张大千款待客人的保留菜品。

2018年佳士得拍卖上，张大千手写的21张菜谱和一幅画捆绑

拍卖，差不多卖了95.5万美金，转换成人民币差不多要800

万。

下面是张大千party宴的菜单：

3，六一丝

六一丝

张大千爱下厨！

高朋满座嚐张大千的厨艺！（图片来自网络）

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