【抹茶奶酥吐司】直接法,超级柔软拉丝。清新的绿色+漂亮的烘焙色,让面包的颜值棒棒滴!(图文+视频)
文章来源: 玫瑞坊2021-05-19 09:09:09

    今天和大家分享一款用直接法做的吐司,调整好配方一样可以做出超级柔软拉丝的面包。抹茶奶酥的加入给面包带来的清新的颜值,同时赋予面包更丰富的口感。

材料Ingredients:

高筋面粉 Bread flour 270g 、

牛奶 Milk 80g、

奶油 Whipping cream 45g 、

鸡蛋 Egg 1pcs 、

糖 Sugar 35g

盐Salt 3g

酵母 Yeast 3g

黄油 Butter 25g

抹茶奶酥 Filling :

黄油 Butter 60g

鸡蛋液 Egg 20g

糖 Sugar 25g

奶粉 Dry milk 70g

抹茶粉 Matcha powder 2g

350°F(175°C)烤20分钟左右

350°F(175°C)bake 20 minutes

更多的美食请关注我的频道:https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q