健康吐司！软到可以下腰的全麦吐司！全麦粉含量60%！

材料：

*波兰种：全麦粉300克、酵母3克、水300克

*烫种：高筋面粉 50克、滚烫的开水50克

面团： 全部波兰种、全部烫种、高筋面粉150克、无糖酸奶50克、蜂蜜30克、盐4克、酵母3克、黄油45克

注意：1.为节省时间 波兰种和烫种可提前一晚做好。 2.面团打好后发酵不要过，过了吐司会塌。

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