文/简翎

      二十年前，我初到美国时，根本看不到这么多超重者，大胖子。

      如今，走在大街上，逛进商城里，满眼都是走路吃力，气喘吁吁的超重人士。

      这二十年来美国人咖啡照喝，饮料照饮，巧克力照嚼，快餐照吃，跟二十年前也差不了多少，其它要素并没有什么变化，可为什么大胖子就在这段时间内，如雨后春笋一样，大量地冒出来了呢？仔细想想，不就是多出了转基因这种食品吗？显然，转基因食品是导致肥胖的主因。在此，还有其他现象可为这一结论提供旁证。

      其一，当你走进Whole Food Market这类专卖有机食品的商店时，往往会眼前一亮，里面走来走去的很多都是身型苗条的俊男靓女。他们看起来也像有产阶级，衣着打扮比较有品味，他们是有机食品的买家，食客，对转基因食品持排斥的态度。

      如果你经常光顾Wal-Mart这类市场，你会发现，里面的顾客不少体型都走了样，他们左摇右晃，东倒西歪，不推着购物车或坐着轮椅车，简直指挥不动自己的一身赘肉。有的胖到你不忍直视，不由地生出怜悯之心。

      其二，走进医院和律师事务所，你极少看到大腹便便的医生和律师。反正我接触到的医生和部分护士，都是细高挑，他们有着健美的胸部，平坦的腹部，匀称的身材，很耐看，也很有骨感美。

      这些人不但收入高，而且健康医学方面的知识也懂得多，想必在饮食方面也十分注意，平时以有机食品，天然食品为主，于是，便炼就了一副好身材。

      以前，读小说，看电影，听广播，都是说，在万恶的旧社会，穷人瘦骨嶙峋，富人脑满肠肥，现在应该反过来，穷人丰腴肥硕，富人形销骨立。

      联想到风流倜傥的前总统克林顿，可谓转基因食品的重要推手，人家那身材也是一级棒，别看已经是七八十岁的老人了，还那么风度翩翩，玉树临风。他不但是富人，也是要人，自然会青睐有机食品而不是转基因食品了。