5天的居家厨师，包做午饭和晚饭，100英镑，划算吗？什么级别的厨师、做什么，这说来话长，我尽量长话短说吧，感觉我的博文有越写越长的趋势，不好。

这事还得从水儿的大学申请说起。他们学校和本地区的一个支持唐氏综合征（down- syndrome）青少年的慈善机构有长期合作，每年都招A-level第一年的学生做义工，到Alevel第二年的时候，这段经历正好可以用来申请大学。水儿是从2020年9月份加入的，到去年9月一年期满。在去年10月份大学申请交完后，尽管从那以后所有课外活动对大学申请已没有意义，他仍然继续，组织并参加了万圣节和圣诞节的派对。他愿意花时间帮助那些孩子、也帮助老师培训新加入的低年级同学。

这个机构每年的一个重要活动是8月底一周的夏令营。5天，活动的计划、安排到执行都由义工学生独立完成。去年这个时候水儿他们组织了两天在他们学校的艺术和体育活动，三天的公园、游乐场和动物园活动。记得那一周他每天回家都累极了，走路都东倒西歪，但又特别开心。他们是一个义工对三个孩子的比例，那些14到18岁的孩子，症状严重程度不同，照顾他们的不同需要和安全是极具挑战性的。比如说，有一个孩子不能管理上厕所时间，每10分钟得问他要不要上厕所，否则他可能尿裤子。另一个孩子对坚果过敏，但他自己不会检查食品成分，而大部分唐氏综合症的孩子也同样没有这个意识，尽管要求家长不要让孩子带有坚果的食品，但义工还是得特别小心盯着。有一个孩子多动，很少有安静的时候，游乐场玩累了，所有人都在回程的车上呼呼大睡，唯有他一直要跟坐在边上的水儿玩。还有一个一说热就可能当众脱个精光…记得那一周后水儿感慨，那些孩子的家人可真不容易呀！也许正因为体会到那些孩子和家人的不容易，也许是那些孩子脸上的笑容感染了他，水儿觉得那是他迄今为止过得最有意义的一周。

这个一周的活动，除了要计划和组织，还要募捐100英镑补贴活动经费。去年他实在太忙，我们就替他捐了那100英镑。今年他要继续参加，我们当然很支持，但跟他说他得自己想办法去挣这100镑。水儿也同意，可是申请找工作需要的national insurance number的时候，系统出现问题，时间上耽误了。我们就提议他给我们做一周饭，这100镑就作为付他的工资！他欣然同意、我们开心，成交！

合同条件是他负责五天的午餐和晚餐：从菜单计划、购物到成菜，一条龙服务。我只义务当购物司机，因为他还没拿驾驶本。这是这一周的菜单：

他这份菜单的设计还是可圈可点的，考虑到了荤素搭配和独立可操作性。比如周二午餐原本是意大利千层面，后来考虑到要做两种酱，一个人独立操作比较难，所以改成了肉酱意面。

只拍了几份菜，秀一下吧：分别是周二的肉酱意面、周四的羊排和炒鸡丁。那个炒鸡丁是他第一次做中餐～～

这笔生意对我和水儿都是一举好几得。暑假正好水儿要学习独立生活，做饭技能是他要锻炼的。他有不少理论知识，但独立操作经验还是缺乏的。其次呢，是计划技能，包括生活和财务。为紧张的大学生活做准备，计划一周的食品也是很重要的（尽管估计一开始都是要吃餐馆或外卖的）。我要求他设计这一周的菜单的时候要保证荤素搭配。从财务计划来说，水儿和他那些朋友突然开始对钱有概念。前阵子去西班牙玩几天，他们自己完全独立的计划行程、预订机票和酒店， 我们和其他孩子的父母都没有过问。我到他出发前一天才找他要了航班和酒店信息。有意思的是，他们极度省钱，单程要飞四小时的来回机票和5晚住宿，居然只花了200英镑多一点，当然是廉价航空EasyJet! 从家里到机场，他们定了火车票：既不要家长接送、也不打出租车。EasyJet托运行李要额外交钱，他们就5个人共用了一个行李箱！我也真是服了他们了。回程航班因故取消，航空公司给他们提供了一晚的免费住宿，他们还很高兴，因为住得比他们度假定的酒店好！

言归正传，上面菜单中记录了买菜的钱，我也正好算一下现在吃顿饭到底要多少钱。我跟水儿说，相对于吃外面的，自己做饭既健康又省钱，水儿说健康是肯定的，省钱可不一定，麦当劳肯定比自己做便宜。既然这样，就算算帐，用事实说话吧。

上面菜单里所有标价加起来是£118.12，考虑家里经常有存货的没标价，加10镑算总计£128吧。这是3个人10顿饭，算下来平均每个人一顿饭是£4.27。水儿说麦当劳的芝士汉堡£1.19，他要吃饱得两汉堡加薯条，大概4英镑吧。这么说来，现在物价的确很高哈，自己做饭居然那么贵，我那个£4，27 还没算水电气和油盐等调料的费用，更别提人工了。不过估计麦当劳也很快要涨价了吧。

为方便比较，我说明一下两个影响价格的要素。首先，这些食材是从Waitrose买的。在英国有代表性的超市中，（比如Waitrose/Sainsbury’s/Tesco）, Waitrose是最贵的。我20多年前刚到英国的时候，家附近有Waitrose和Tesco，我在完全不知道这两家的食品价格和品质差异的情况下，毫不犹豫地选了Waitrose是因为停车场。Tesco的停车场有三层且停车位窄，而Waitrose的停车场是在地面上，停车位面积也相对大方。这一晃20多年，我是Waitrose的忠实顾客，我家教练经常挤兑我在菜价里付了停车费～～。水儿说他上大学后估计不会去Waitrose买菜，到时候看就近有哪家便宜点的超市。我当然不反对，反正他能把自己喂饱了就行。

第二个因素是那些鸡和蛋我买的都是organic，free range的。这也是个见仁见智的选择。为了证明我这家庭主妇不会过日子，那天教练从Waitrose买了两盒鸡翅：一盒平常的1 英镑，organic的4.25英镑。我用平常的做了红烧鸡翅，的确是无论如何努力，那个鸡肉的鲜味都做不出来。至于说那个鲜味的差异值不值这个价钱，我觉得值，但我家教练觉得不值。哈哈哈，反正我吃肉不多，我买味鲜的是我家那无肉不欢的两位沾光。先享受着，到价格涨到付不起了再说吧。

最后分享一下，这个周日是英格兰足球迷的大日子：英女足打入欧洲杯决赛，和德国争夺冠军。 ‘Football is coming home’ 的歌声再度响起，不由得想起去年男足欧洲杯，英格兰打入决赛带给球迷的那份疯狂，可惜最终败给意大利。今年女足欧洲杯决赛周日在伦敦Wembley体育场举行，再一次带给球迷足球（奖杯）回家的盼望。

Football is coming home这首1996年的老歌，唱的是英国当年举办欧洲杯赛事，而英格兰是现代足球的发源地。对球迷来说，更是对奖杯回家的盼望。现在英国球迷也常常在现场反复吟唱‘it’s coming home，it’s coming home，、、、’，苏格兰球迷恨得牙痒痒，呵呵。

我们家就教练一个球迷，但身处英国，也不由得被英国人对足球的热爱感动。上场女足半决赛电视采访中出镜的那两个男孩眼中激动的光，那个骑在爸爸脖子上的小女孩的兴奋、、、非常赞同‘亮亮妈妈’说的体育运动需要群众基础。英国每一个中小学都会有自己的足球队，很多家庭都会有自己支持的球队。相信欧洲各足球强国无不如此。

跟大家分享这首歌：Football is coming home

谢谢跟读到这，祝周末愉快！

后记：

2022年7月31号对英格兰球迷来说，是一个幸福的日子。欧洲杯女足决赛，英格兰女足在主场对阵实力强大的德国队，以2:1获胜，第一次捧得欧洲杯归。这次的捧杯距离上次男足在1966年赢得欧洲杯已经是56年的期盼和等待！
今天的Wembley球场观众席满员，9万现场观众，赛前报道是英格兰和德国的现场球迷数9:1～～双方队员都表现出色，为观众奉献了一场精彩的比赛，当然，关键是英格兰赢了！奖都颁发完了，球迷仍然没有离场。我们这边电视都是采访，据亮妈说球迷和球员在唱Sweet Caroline: Sweet Caroline, Good times never seemed so good. So Good, So Good! 估计今晚球迷们会彻夜狂欢。亮妈专门给我写了一篇关于这首歌的博文： https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202207/35496.html
今天能和专业人士“亮亮妈妈”一起隔空看球、互动，让我这伪球迷深感荣幸，谢谢亮妈！