湖南小炒肉要做的地道正宗，一定要选对辣椒和肉。本视频教你然后做出正宗的湖南小炒肉，诀窍全在视频里。喜欢的话，就收藏起来，试试吧。

Ingredients:

200g Tenderloin - 里脊肉 200克

200g pork belly - 五花肉 200克

250g green chili pepper - 螺丝椒 250克

2 garlic - 大蒜瓣 2个

A small piece Ginger - 生姜 1小块

1 tbsp dried black bean - 干豆豉 1 大勺

Sauce

1 tbsp Cook wine - 料酒 1大勺

2 tsp Light Soy Sauce - 生抽 2小勺

1 tsp dark Soy Sauce - 老抽 1小勺

1 tbsp water - 1大勺清水

1 tsp oyster sauce - 1小勺蚝油勺