月下美人又称昙花，昙花除了花开得漂亮以外，还有很高的食用价值，昙花能清热，润燥，治咳，润肺，消炎杀菌等等。晒干的昙花可以泡水喝，具有很好的排毒养颜的功效，对脸上经常长痘痘和斑的人也有很好的治疗作用。昙花还具有强化体能的功效，增强免疫力和抵抗力，可以很好地修复身体机能。昙花除了泡水喝，昙花还可以做汤，炒菜。昙花与冰糖、蜂蜜搭配，不仅口感好，还具有保健功效。（参谷歌介绍）

银耳不仅是比较珍贵的药用菌，还是一种食用菌有助于胃肠蠕动，有助于减肥，和祛除脸部雀斑的功效，对肺燥久咳也有帮助。 今天的这个月下美人银耳羹，做法简单，营养丰富，非常好喝。只有到昙花开花时，才能喝到的羹汤。