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??今天做了凉面~~
面条是用SPAGHETTI煮过滤干加芝麻油在风口下不停地挑起来直到水气干. 不喜欢过凉水的凉面.
先炒了辣肉臊,然后用姜汁,蒜汁,酱油,香醋,白糖,甜珠油,老干妈油辣椒,芝麻油和花椒油调了一杯调味汁.总之一致不停地加这加那,直到自己觉得味道对了就好了.
辣肉臊做法我以前专门写过贴的.
配料是黄瓜丝,
烫过的绿豆芽,
红罗卜丝用日本醋和一点点芝麻油先拌了一下,
葱花,本来还可以放点点香菜,可惜今天家里没有~~
拌过以后,各种蔬菜丝的爽脆和着调味汁,三下两下就消灭了一碗!结果今晚我吃了两碗,还加上其他东西:(
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