谢谢大家宽容我最近做肥肠，买了一盒，四条，处理完炖好，是四根。

那天炒肝儿用了半根，昨天用了一根，今天一根、还有一根半呢，可能还的吃两次。

肥肠可以干煸，它自己有油脂，半盖锅盖，它自己就煎香自己了，

配菜有青辣椒，红黄彩椒、藕片和莴笋水焯一下，可以最后下，

外头做这个很油，自己做肥肠外皮也是焦香的，

韭菜炒豆干

凉拌海带丝，就用香醋、香油、蒜末、盐。

猪肝算是吃完，切片以后，用黄酒和淀粉抓一下，用开水焯一下。

那些血沫出来，放冷水下冲干净。

烧一锅水，煮芥菜，最后下猪肝，这样汤就比较清爽。

只加盐、白胡椒粉、香油。