用东北黄豆酱，不是黑乎乎那种大酱，是看到黄豆瓣，褐黄色的那种，

用一小勺，加水，淀粉，做一个碗汁。

炒鸡蛋、葱花、黄瓜片，下碗汁即可。不用加盐和酱油。

这个菜黄瓜片脆，清香，鸡蛋焦、嫩，葱花香，酱香，

拌米饭，夹馒头、卷饼、卷生菜、拌面条，都好吃。

香迷糊了。

红豆紫米粥，用红豆、紫米、紫糯米。