腌咸蛋、做月饼
忙并快乐着
为了中秋节做月饼,提前腌蛋。
腌了25天。昨天洗掉盐巴煮好后发现,
个个都流油。太开心了!成功的喜悦。
为了做月饼馅,买了白豆沙。过甜。用芝麻碎炒了一下。把甜味中和掉了一些。甜度适中恰到好处。
每年中秋都做月饼。一律是甜味。今年第一次尝试一下咸味的,做了鲜肉月饼。肉馅里加了一点榨菜碎进去,真不错。口感香酥、松脆,油而不腻,甜咸适口。
这一段时间,好忙啊!
好在都是忙自己喜欢的事,
忙并快乐着!