自从在餐馆尝试了这个蘑菇饭后，就爱上它，常在家里做，每人都喜欢。

做蘑菇饭通常需要Arborio rice，上周买到这个米里加有黑松露。我喜爱一切含有松露味道的食物，果然给米饭增添了丰富的口感。图片里这一锅是我的午饭，我全吃完后还意犹未尽。

做这道饭要有耐心，必须边加汤边不停地搅拌直到米饭煮熟。我一般就边做边听小说，就不会嫌费事了。

做法：一杯米6杯高汤，高汤先煮开备用，另一个锅里加油炒蒜末，洋葱丁，再加进蘑菇片一起炒，然后倒入米炒。一大勺烫加进去拌炒，一直这样边炒边加汤，直到饭熟。最后撒上Parmesan cheese