今年过年不在周末，而且这个星期也非常忙，提前请朋友来家团聚吃一顿早早的年夜饭。大家都忙着做年夜饭，我也不多罗嗦直接上菜了。
十全十美（素什锦）
花开富贵（凉拌萝卜丝）
做法：萝卜切成丝，用盐稍稍腌一下，现榨柠檬汁（也可以用白醋），加上蒜蓉辣椒酱，盐很糖调成调味料，把罗卜丝冲掉盐水，挤干水份加入调味汁拌匀即可。
蒸蒸日上（凉[阅读全文]
游走四方的鱼的博客
我要将有限的生活，过得无限的精彩！美食正是我精彩生活中最闪亮的部分。
博文
(2015-02-18 00:43:13)
今年过年不在周末，而且这个星期也非常忙，提前请朋友来家团聚吃一顿早早的年夜饭。大家都忙着做年夜饭，我也不多罗嗦直接上菜了。
十全十美（素什锦）
花开富贵（凉拌萝卜丝）
做法：萝卜切成丝，用盐稍稍腌一下，现榨柠檬汁（也可以用白醋），加上蒜蓉辣椒酱，盐很糖调成调味料，把罗卜丝冲掉盐水，挤干水份加入调味汁拌匀即可。
蒸蒸日上（凉[阅读全文]
(2015-02-02 10:17:08)
春天来了，院子里的小香葱第一个向我们报告。
正好用了小香葱做了自己心仪已久的佛卡夏（Focaccia）
PeterReinhart在他的书TheBreadBaker'sApprentice里这样描述他眼里成功的佛卡夏：厚度是2.5—3.2厘米，里面有张开的透明气孔。他认为要达到这样的效果可以通过使用酵头或冷藏的方法来延迟发酵。
佛卡夏做法：
制作一个17in×12in的佛卡夏
面粉638克，盐14克，[阅读全文]
(2015-01-26 10:45:40)
快过节了，大家都在准备宴客菜，给大家提供一些参考。
这都是我的山寨版，请上海朋友多多指点。
留一香烤麸
这是我们家的留一香烤麸，为什么起这个名，如果你是爱吃烤麸的，就知道我这里差了一味，因为家里没有那个原料了，所以这五香烤麸就变成了留一香烤麸。
有人同我说了，要我好好做烤麸，因为这是靠夫的谐音，做好了就能有依靠了。呵呵，做完了[阅读全文]
(2014-12-17 13:21:07)
过节期间，爬梯是一个接着一个。菜就不用说了，一不小心发现甜点也做了一大堆。
从2009年的圣诞节开始，我每年圣诞节都同孩子们做一些好吃又好玩的饼干，回首，看看这几年来我们一起做过的饼干图片，想想孩子们最初从只是偶尔的帮帮忙，到现在女儿可以自己独立完成，我和孩子一起经历的饼干历程，其实不仅仅是在做饼干，更是我和孩子们一起成长的历程。
(2014-12-14 22:13:24)
我们家小娃明明是南方人家的娃，却钟情于面食。我们家小小小鱼常说：“Iamalwayshungryfornoodles。”
小娃们的喜好就是我做饭的方向标，学起来，学起来……
刚上菜坛来就是来学做面食的，因为对我而言这是先天不足。记得那时这儿面食风云人物当数纳米生物，我看他俩做事沉稳，细致，想必应该是上点岁数之人，于是管他俩叫纳米哥生物姐[阅读全文]
(2014-10-09 11:39:16)
多年前我为父亲准备了一桌的隔海家宴，当时就曾暗下决心要好好为父母们多做几顿饭。这几年来也回去看望父母同亲人团聚，也回家掌勺为父母做饭，但终究都是来去匆匆。今年父母过来小住了一阵，除了带他们四处游游逛逛，也实现了我想给他们好好做饭的心愿。
父母爱吃鱼，夏季也正是波特兰海鱼上市的时候，餐桌上自然少不了鱼。
一条七八磅的龙趸，鱼头[阅读全文]
(2014-09-07 11:43:32)
中秋节到了月饼肯定是少不了的
今年做了豆沙，双黄豆沙，双黄莲蓉，紫薯和五仁的广式月饼
具体做法我以前总结过，大家有兴趣可以看看：
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201109/14305.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201009/8097.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201009/11856.html
http://blog.wenxuecity.com/myblog/43315/201009/20516.html
http://bl...[阅读全文]
(2014-05-15 20:46:06)
好友结婚二十周年了，邀来几家朋友在家里为他们举办了一场小小的庆祝聚会。
想想在父母身边也就十八年的光阴，而他们却已经一起生活了二十年，这二十年里有人生最美好的青春，有初为人父母的历程，有温馨，有争吵，有牵挂，有千丝万缕的亲情。
如果说爱情是一瓶做化学实验的指示剂，而随之发酵的亲情是一瓶高度烈酒，指示剂的变化能在瞬间碰发，而看[阅读全文]
(2014-05-12 10:36:53)
上次聚会漂亮的成都妹妹做了枣泥拉糕，我非常喜欢，于是就在网上找到了一个非常精准详细的松仁枣泥拉糕的方子来做。
方子来源于果子的毛壳，非常感谢果儿，我自己根据情况做了一些调整。
原料：糯米粉500克，枣泥300克，豆沙250克，白糖180克，油150克，煮红枣的红枣水200毫升，松子仁适量
做法：
1。将枣泥，豆沙，白糖[阅读全文]
(2014-04-23 14:00:51)
芒果虾卷制作方法：1，先把虾处理干净，用适量淀粉和盐腌上待用。2，芒果去皮，除掉边角，切成厚薄均匀的片状。3，虾用刀轻轻拍松，这样方便包裹，用芒果片包上虾，放入春卷皮中，包成春卷的模样，用油煎熟。萨其马给Pino交的作业，现在是想做的东西越来越多，有闲的时间是越来越少，作业越攒越多，不过急也没啥用，还是脚踏实地一份一份地交吧。用的是君之的方[阅读全文]
