感谢大家给我这个面食菜鸟的鼓励，有一些网友提出了一些问题，由于自己比较忙，没有及时回答，在这儿我将主要的问题做一个简短回答，希望大家能见谅。另外主要同枫洲客讨论一下拉面的问题，因为他所遇到的问题，正好我也碰见了，可能还有许多朋友同我们一样，希望也能给你们一些参考。
先回答上次网友问到的问题
1，我的未来不是梦22问：帖子里的音乐[阅读全文]
游走四方的鱼的博客
我要将有限的生活，过得无限的精彩！美食正是我精彩生活中最闪亮的部分。
博文
(2011-11-21 17:15:20)
感谢大家给我这个面食菜鸟的鼓励，有一些网友提出了一些问题，由于自己比较忙，没有及时回答，在这儿我将主要的问题做一个简短回答，希望大家能见谅。另外主要同枫洲客讨论一下拉面的问题，因为他所遇到的问题，正好我也碰见了，可能还有许多朋友同我们一样，希望也能给你们一些参考。
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1，我的未来不是梦22问：帖子里的音乐[阅读全文]
(2011-11-16 16:01:19)
时间过得真快，一转眼又到年底了，又到应该写年终总结的时候了。
天天都在做饭，经常也在学习，确实也有一些进步。仔细想来，去年到今年，自己最大的进步应该是在面食上，零突破的成就总是很显著的。
对于做面食，我真的属于空白型的，不过现在的小人们却非常爱吃面食，他们可是我做饭的旗帜，指向哪儿我就要朝哪个方向奋斗。经过两年的学习实践，对[阅读全文]
(2011-11-07 16:00:54)
每年的秋天是Oregon蘑菇生长的旺季，Oregon连绵起伏浓密的松树林，合适的气候和海拔高度为蘑菇的生产提供了得天独厚的自然生长环境，无论是名贵的松露，松茸还是老百姓餐桌上的美味佳肴鸡油菌，牛肝菌，在那童话般的树林里，你都能寻觅到它们的身影。这也为生活在这儿的人们，增添了另一个乐趣——进山捡蘑菇去。
一说到捡蘑菇可能有人就会想：“你真够馋的[阅读全文]
(2011-10-27 10:51:35)
秋天是什么样的季节？
有人说秋收获的季节，有人说秋是色彩斑斓的世界，有人说秋是迟暮的来临……
刚刚六岁的儿子在他的第一首诗里是这样描述他心中的秋：
Fallsmellslikeapplepie
Fallsoundlikebirdsinging
Fallfeelslikecoldbreeze
Falltasteslikepumpkin
Falllookslikeleavesfallingdown
无论秋是什么样的季节，现在的每一个秋天都是我同孩子们一起享受童年快乐的季节。
女[阅读全文]
(2011-10-19 15:43:41)
怎样做出漂亮颜色的辣椒油，有好几个网友问过我这个问题，我就在这儿一起解答了，我来说说我自己的做法。其实方法很多，我在这儿不过是抛砖引玉，大家接着补充。
我的方法有两种，一种是网络流行的淡鸟大师的版本，另一种是我家乡的传统制作方法，用糍粑辣椒来制作红油。用糍粑辣椒来制红油，不仅油很红而且炸脆的油辣椒也非常的好吃。其实这个就是贵州[阅读全文]
(2011-10-17 14:20:45)
今年收获的季节已经结束了，来给自家的菜园子做一个总结吧。
今年由于各种原因，本来是根本没有打算种菜的，不过好友好心帮我育了很多苗，而且还送苗上门，这份感动怎能让人不动容。
食材的新鲜是美味的源泉，如果是品尝自耕自煮的美味，品尝的不仅是滋味的美，还有美好的回味。种菜的最大收获不是新鲜蔬菜而是心情和爱。因为等待早已经磨灭了对新鲜[阅读全文]
(2011-10-10 15:52:26)
酸菜鱼
制作方法;
把鱼片用调散的蛋清，淀粉和盐顺着一个方向上劲拌匀，腌制15分钟，让后酸菜切成块待用。在油锅中放入适量的油，先将酸菜同蒜炒香，让后加入高汤煨煮几分钟，让酸味渗入汤中，加盐调味，味道调好后汆入鱼片，待鱼片汆透后起锅。
酸菜豆米汤
这个是小时候，每年冬天妈妈都会给我们做的一道家常菜。每当过年的时候，家里都会备一些[阅读全文]
(2011-10-07 15:42:28)
鸡汁豆腐
原料：嫩豆腐100克，鸡蛋100克，油菜4颗，鹌鹑蛋8只，虾仁8只
调料：鸡汤200克，盐5克，鸡精（可不用），南瓜汁（南瓜蒸熟打成液体然后加鸡汤熬制而成，可以给菜提色，也带你一股清香的味道）
制作方法：
1，将豆腐打碎，与鸡蛋拌匀，加入适量的水放入笼屉中蒸20分钟至熟。
2，鸡蛋豆腐冷却以后切成长方形小块，放入六成热的油锅中炸一分钟[阅读全文]
(2011-10-07 12:07:02)
刚搬到Oregon的时候，友人告诉我，Oregong的海岸线是美国西海岸最美的海岸线，对于以前不怎么听说过Oregon海岸线的我，对此是将信将疑。这么多年过去了，也常到海边行走，不过活动范围不大，主要走动的是北部的海岸线，觉得她确实挺美的，但是冷静想想，所有的海岸线都是这样的美，对于这个最美的海岸线的称号还是有些怀疑。因为只有美，是不会牢牢系住人的心绪的。[阅读全文]
(2011-09-26 10:05:12)
这是什么？
这是一朵豆腐花
用豆腐做花，如果只是做一层豆腐韧性不足够好，花瓣无法飘逸散开，所以我做了三层，第二层用的是一条条的豆腐插入第一层的空隙中，帮助豆腐开花，第三层是因为中间加入了一些火腿，既增添了色泽做了花蕊，又可以帮助豆腐花条分开。
先将豆腐切园拄段，用刀十字相切，底部相连，先用盐水煮过，再过冰水漂净，将三层豆腐组[阅读全文]
