秋天又到了丰收的季节。天气转寒，大多蔬菜都停止了生长，如果都扔掉了，还是很可惜的，如果你有一台风干机，就发挥大作用了。
青番茄真不好吃，美国人是把青番茄切片，沾点面粉，两面煎了来吃。我呢往年都是埋在后院，后来发现用风干机风干后，用来烧菜还蛮不错的。因为是干制品，所以一定加在有汤汁的烧菜了，这个时候的青番茄，有嚼劲，带点酸和汤汁[阅读全文]
川辣妹子的五味斋
酸甜苦麻辣/ 鸡鸭鱼肉虾/ 菜刀手中拿/厨房我老大----徐娘自己夸。妙笔生出花/佳肴承载它/ 盘盘菜如画/道道理由她----女子说胡话。
博文
(2011-10-11 17:44:34)
秋天又到了丰收的季节。天气转寒，大多蔬菜都停止了生长，如果都扔掉了，还是很可惜的，如果你有一台风干机，就发挥大作用了。
青番茄真不好吃，美国人是把青番茄切片，沾点面粉，两面煎了来吃。我呢往年都是埋在后院，后来发现用风干机风干后，用来烧菜还蛮不错的。因为是干制品，所以一定加在有汤汁的烧菜了，这个时候的青番茄，有嚼劲，带点酸和汤汁[阅读全文]
(2011-10-10 20:16:56)
原料1（Ingredients1）洋葱1个切粒1onionsliced½ 小勺百里香½teaspoondriedthyme少许胡椒Groundblackpepper½ 小勺盐½teaspoonsalt2 小勺大蒜末2teaspoonsmincedgarlic2 大勺橄榄油2tablespoonsoliveoil原料2（Ingredients2）奶油瓜1个去皮，去籽，切块1butternutsquash,peeled,seeded,cubed3 大勺中筋面粉3teaspoonsall–purposeflour1杯烤麸切小块(可选项)1cupglutenbreadcubed(opt...[阅读全文]
(2011-04-13 19:54:38)
原料
容积(cup)
重量(gram)
细砂糖Granulatedsugar
1杯
200g
糖粉Confectionerssugar
1杯
110g
枫糖浆Maplesyrup
1杯
322g
红糖浆Brownsugar
1杯
220g
过筛面粉Siftedwhiteflour
1杯
125g
生白米Uncookedwhiterice
1杯
185g
煮白米Cookedwhiterice
1杯
175g
黄油Butter
1杯
227g
细长条杏仁条Sliverdalmonds
(2011-04-04 07:11:33)
PainBrie是一款法国诺曼底地区的面包，是传统的水手带上船的食物，因为即使面包风干了，味道还是很好。是作为长途旅行时很好的的食物。Brie是一种用来捶打的工具。方子是RichardBertinet 写的CRUST。用到的工具： 电子称，和面机(钩头)，呋面杖，切面刀，计时器，硅胶垫，烤纸，方形石板，铸铁盘，割包刀，喷水壶，烤箱手套，冷却架，保鲜膜。时间：9小时20分钟
(2011-03-23 07:56:03)
[阅读全文]
(2010-12-29 19:08:46)
1.Anniehat安妮帽
材料：100%的全棉紫色线。紫色绸带，塑料塑身棒（用来做撑起的帽沿）。
在丝带的接口处用一朵大花挡住。
2.我自创的。大扣子用的是贝壳磨的。材料：100%羊驼绒babyalpaca。
看看细节，贝壳上烫有郁金香花，贝壳随着光线变换着颜色。
变个花样。既然是扣子，当然可以解开来，把三颗小扣子扣在一起。
3.材料：100%羊驼绒。原来是这样的，[阅读全文]
(2010-12-29 16:04:58)
这个生生脆脆的薯片是真的好吃，但是呢有点难度，因为如果没有两种机器是没有办法做的。
主料：生红薯1个
配料：1茶勺肉桂1teaspooncinimamon
1大勺橄榄油1tablespoonoliveroil
1大勺枫糖1tablespoonmalpesyrup
少许盐apinchofsalt
工具：切片机，烘干机。
先把红薯洗净，去掉两头，挖掉表面上黑色的皮。
用切片机尽可能地切成最薄的片。（如果厚了，烘干出来的[阅读全文]
(2010-10-22 11:09:09)
1、简单好看的立体围巾
针号：13号棒针
完成尺寸：48”x5"
线：羊驼绒babyalpaca,100g=110yard
花边织法：1、起60针。2、第一行织60针的下针（平针）。3、第二行反过来也织下针，2针收成一针，织完后是30针。4、第三行还是织下针，再2针收成一针，织完后是15针。
围巾织法：
*三针下针，一针挑针*重复*到第一排织完。反面过来下针，*一针挑针，三针下针*，重复*[阅读全文]
(2010-07-25 19:21:43)
3eggs
2cupsgranulatedsugar
1cupvegetableoil
2cupsgratedrawzucchini
3teaspoonsvanillaextract
3cupsall-purposeflour(Itcanbepreparedwith1cupofwhole-wheatflourinteadofallwhiteflour)
1teaspoonsalt
1teaspoonbakingsoda
1/4teaspoon(double-acting)bakingpowder
3teaspoonsgroundcinnamon
1cupcoarselychoppedflibertsorwalnuts
Beattheeggsuntillightandfoamy.Addsugar...[阅读全文]
(2010-06-12 19:48:21)
原方来自PeterReinhart的《TheBreadBaker'sApprentice》。这个也叫纽约硬餐包或者维也纳餐包，外表香脆，中间绵软有筋道。
制作时间：2天
第一天（２小时左右）：１５分钟称料并和面，１个半小时发酵。
第二天：（５小时左右）１个小时回温（面团从冰箱里拿出来），１５－２０分钟加料和面，２个小时发酵，２０分钟分割和整形，３０－４５分钟再次发酵，２０－２[阅读全文]
