卤豆干
妙斋食坊 (2006-11-09 21:26:06) 评论 (5)
白豆干放入卤汁(水, 盐, 生抽, 盐, 八角, 桂皮)里煮透膨胀, 浸泡入味后食用. 若味道进的不足, 可回锅加生抽和白糖稍煮收汁后, 再切片装盘. 我这次把豆干和花生一起煮了一会儿, 所以有花生的香味.
评论 (5)
谢谢LUCY JJ. 看来我是歪打正着啊.
胡M, 俺以后不能叫你JJ了. 别人这JJ我都叫得明明白白, 唯独你, 这JJ我叫的糊涂. 你有那么小的小弟, 定是我的MM了. 你那小弟真优秀啊! 父母的福气, 家人的骄傲, 祝贺祝贺.
照相技术一流，摆盘也像叶茎很有创意。等看下集。。
妙斋MM:
我小时候家里就这么做卤豆干,糖放的比较多,甜甜的老爸常用它做下酒小菜~~:)
衣J, 不知买来的是怎么做的, 没有孔. 这样卤豆干我是第一次做呢, 以后会常做. 你什么时候也把你做的贴上来给我们看看吧.
哈哈，我们的做法如出一辙！我也喜欢这样卤豆干，豆干会胀得很大，所以中间有细孔。比买来的更香，更入味。
妙斋食坊