在我家年夜飯只是個團聚飯 （圖）
五味七色 (2013-02-13 07:51:26) 评论 (13)
今年孩子們都特忙，我們二老兒從不催促他們，讓他們參加完該參加的聚會，再回來與我們團聚，在海外什麼日子不可以呢，是吧？
還是做了幾個菜，例行的有糖醋排骨，紅燒大蝦，炒年糕，素菜，全魚，肘子片兒，乾煎雞翅（為小朋友）。
今年增加了羊肉飯，很受歡迎，做法如下：
1，選一塊兒羊肉（有經驗的人士告訴我，腿部較柴，所以買的排骨）切小塊（像炸排骨的那樣
小）。放清水里泡，把血泡乾淨。
2，用少油煸香羊肉，加多些胡蘿蔔塊兒，姜，蒜，鹽，胡椒粉，主要是香菜（芫荽）-----這是去羶味
的主要辦法，一起煸炒。
3，用電飯鍋淘與羊肉塊兒等量的大米（我加了1/3 糯米）洗淨，加入煸炒好的羊肉和湯，與做飯一樣，
估計只加（或不加）少量的清水足矣。
4，等飯熟了，翻攪後再等10分鐘，開吃前加上煮熟了的青豆和葡萄乾兒，好吃：
還是做了幾個菜，例行的有糖醋排骨，紅燒大蝦，炒年糕，素菜，全魚，肘子片兒，乾煎雞翅（為小朋友）。
今年增加了羊肉飯，很受歡迎，做法如下：
1，選一塊兒羊肉（有經驗的人士告訴我，腿部較柴，所以買的排骨）切小塊（像炸排骨的那樣
小）。放清水里泡，把血泡乾淨。
2，用少油煸香羊肉，加多些胡蘿蔔塊兒，姜，蒜，鹽，胡椒粉，主要是香菜（芫荽）-----這是去羶味
的主要辦法，一起煸炒。
3，用電飯鍋淘與羊肉塊兒等量的大米（我加了1/3 糯米）洗淨，加入煸炒好的羊肉和湯，與做飯一樣，
估計只加（或不加）少量的清水足矣。
4，等飯熟了，翻攪後再等10分鐘，開吃前加上煮熟了的青豆和葡萄乾兒，好吃：
评论 (13)
翠花姐新春快樂，吉祥！
丰盛美味儿大餐啊！还久没做羊肉饭了，想想就馋了~~:)
祝姐新年快乐吉祥！
erdong 好，新春快樂！
羨慕你的好聲音，朗誦，唱歌都那麼好聽！
好丰盛的年夜飯!
57JJ好福气啊,全家大聚会!
新春快乐!
bithandy 新春快樂健康！
大鱼大肉，真好！
惠姗新春好！
謝謝提供去羶味的方法。因為在西北，那裡的百姓都是用芫荽去羶的。
祝心想事成！
謝謝王二傻，你的ID 就是扮蒙，哈哈
我知道稱羊肉抓飯，這不是不用手抓嘛。
新春好！
謝謝meowzilla 留言，也算過年稍微葷一些，平時搭配得還要合理，新春快樂健康！
57姐：祝全家新春快乐！
你家的饭菜真精致。
绿萝卜，红枣，柑橘皮，红糖，都可以去膻味的。
你算是西化了，纠正一哈，那叫“羊肉抓饭”
新年好！
手抓饭大爱啊~~~那个糖醋小排很养眼
不单看着丰盛漂亮, 搭配得也好
五味七色 名博