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【阿椿下厨】自制老干妈豆豉

阿椿 (2020-10-26 11:26:42) 评论 (4)

 

 

 

主料： 干豆豉一包14oz，韩国辣椒粉半杯，Costco 辣椒碎两大勺，花椒粉一大勺，熟白芝麻两大勺。

 

做法：

  1. 干豆豉淘洗干净，沥干备用。
  2. 葱姜蒜适量，切末备用。
  3. 炒锅放两杯油烧至五六成热， 下葱姜蒜末，豆豉和生抽，中小火慢炒，熬干水份，炒出香味。
  4. 加入花椒粉，辣椒粉，少许盐，糖，继续中小火慢炒出红油和香味。
  5. 确定水份全部熬干后加入白芝麻拌匀即可出锅, 放凉后装瓶。

评论 (4)

阿椿 2021-08-28 17:40:31

回复 '自导的人生-18' 的评论 :这种 https://www.costco.com/kirkland-signature-crushed-red-pepper%2C-10-oz.product.100334964.html

谢谢分享！请问Costco辣椒碎是什么牌子和样子的？

阿椿 2020-10-26 17:02:14

回复 '阿小饼' 的评论 : 谢谢来访和喜欢~

阿小饼 2020-10-26 16:24:23

沙发， 放了花椒粉， 真棒！