回味一下小时候当穷人的日子
mychina (2024-05-06 06:21:59) 评论 (59)不得不说，小的时候，我们家的日子过的挺穷的。现在家里的所有东西，当年在北京的时候都没有。我小的时候家里没有煤气灶，没有电炉子，没有电风扇，没有电暖气，没有微波炉，没有电冰箱，没有洗衣机，更没有烘干机了，更不用说汽车手机电脑音响了。家里最早的电器好像就是一个收音机，后来有了黑白电视，九寸的。
老爸老妈的单位还不错，经常能够分一点儿带鱼呀，油呀，大米呀什么的。姥姥姥爷有的时候还带我们去吃一顿东来顺，全聚德，一年去一次的莫斯科餐厅的大餐，那个时候，能偶尔下一次饭馆儿，我们家已经是穷人中的富人了。
就不凡尔赛了，我就说说我怎么回味当穷人的日子。
现在的圣地亚哥还是春天。每到春天，我们这里的花花草草就长势喜人，我们这里最常见的就是茴香。四月底五月初，茴香的嫩苗漫山遍野的都是。
出了我们家门往西边走一分钟，就有一条长满了各种野花野草的山沟，那里的茴香嫩，呀，多呀，一分钟就能摘一塑料袋。摘回家里，包茴香馅饺子，包茴香馅馄饨，包茴香馅包子，茴香炒鸡蛋，茴香粉丝圆白菜，反正，茴香可以做的事情很多。和商店里卖的茴香相比，我在野地里摘的茴香又嫩又新鲜，茴香的香味十足。这个如果算是回味穷日子的话，稍微有一点儿凡尔赛的味道。
我们这里还有漫山遍野的蒲公英。在国内的时候，每到春天，都要到住在京郊的远房亲戚家里去走亲戚，顺便吃点儿野菜。最常见的就是蒲公英。蒲公英用开水一抄，加香油芝麻老醋酱油一拌，好吃的不得了！
这些日子，正是槐花季节。槐花在圣地亚哥不太扎堆儿，要开着车或者是在山沟里走路找。虽然这里有很多地方有槐花，但是，你不能爬到市中心大马路旁边的槐树上去摘槐花呀。槐花只有在山里沟里那些人迹罕见的地方找到，才可以不正大光明的采摘。槐花的花期比较短，也就是十天半个月左右，过了这几天，就要等一年了。
槐花摘回来，可以拌凉菜吃，也可以包槐花馅饺子，还可以裹上白面，蒸着吃。吃槐花就吃一个新鲜，吃一个稀罕。槐花基本上有两种，一种白色的槐花和一种紫色的槐花。但是，我觉得白色的槐花比较好吃。
苜蓿，在中国的时候，苜蓿一般都是喂牲口的，只有刚长出来的那种特别嫩的苜蓿，人才吃一吃。在中国不是有那么一个笑话吗？一位县委书记到农村视察，老农摘了嫩苜蓿招待县委书记：“书记呀，这是刚刚出苗的苜蓿，很嫩很新鲜，赶快吃吧，过两天，我们就用这个苜蓿喂猪了。”
我摘了苜蓿，就是做汤喝，有股清香的味道，还很嫩。
加州很多地方都有榆树，到了开春的时候，满树的榆钱儿。南加州也有榆钱，如果有心去找，还是能找到的。榆钱儿很好摘，一撸就是一大把。榆钱可以炒菜，可以煮汤，可以熬粥也可以做凉菜拌着吃。榆钱儿稍微有点儿涩，吃的时候，用开水烫一下，就会好很多。榆钱儿也是时令菜，过了这几天，就要等到2025年了。
我们这里还有一种东西是漫山遍野都是，那就是车前草。车前草是一味中药，但是，在国内的时候，农村也把车前草当菜吃。在北方的农村，有集会的时候，也会有人卖新鲜的车前草。车前草和榆钱一样，可以炒着吃，也可以熬粥，拌凉菜甚至煮粥喝。车前草基本上是什么时候都有。不必拘泥于季节。
这个大家都认识，对了，香椿芽。我们这里，野生的香椿很难找。我只好在后院种了两棵香椿。今年第一次发芽，我把两棵树上的嫩芽都摘下来，也不过就是一盘香椿炒鸡蛋。没吃过瘾呀！
希望明年能吃它个十盘八盘的吧！
灰灰菜，这是一种基本上一年四季都生长的野菜。
灰灰菜一般都是凉拌。据说，灰灰菜好吃但是不宜多吃。据说灰灰菜吃多了，会有皮肤过敏的症状，有的人吃了灰灰菜，还会肿脸。不过，我吃了灰灰菜之后，就是觉得挺好吃的，没有任何过敏反应。
这个季节，吃点儿野草也花什么的，回忆一下过去的苦日子。也挺好！
《版权过去所有，翻印吃苦不究》
评论 (59)
牛哥小时候吃过玉米乌子或高粱乌子没有？ 嫩嫩的，灰白色的玉米乌子特别香甜，现在才知道，那东西很有营养价值呢！
回复 'elfie' 的评论 : You, not we, hahaha
We were not poor, my parents and grandparents were senior engineers. In the 70s and 80s when I was a little kid, I had eaten lots of these weird leaves and flowers too. And the nymphs of cicadas. It's just the traditions my grandma brought into my life, even after decades of good lives and plenty of food we still enjoyed tree leaves, flowers in the spring and bugs in the summer.
回复 'old-dream' 的评论 : 哈哈哈
忆社会主义的苦思资本主义的甜
回复 '有话直说818' 的评论 : 不能助长她这种懒的习惯，让她自己去Google translate ！哈哈哈
茴香的英文名称是Fennel，美国超市里也有茴香，但经常是一整颗，不是中国超市里买的多是嫩芯叶梗。
回复 '清漪园' 的评论 : 西岸房子贵是一个事实，也是一个悖论和一个误区，如果选择住在海边，有海景的房子，东岸西岸南岸北岸都不便宜，大家总是拿自己最便宜的房子和西岸最贵的房子相比，可以，加州也有平均十几万一栋房子的城镇呀。条件环境好了，价格自然就高了。
回复 '王子岛的小鱼儿' 的评论 : 超市里当然有了，你不用知道名字，看样子就认识了。
阿牛啊，我们东岸人还真是去不起你们加州，房子太贵了，比我们东岸已经贵出美国年轻人能够买得起的水平还要贵。我有一个朋友退休搬过去，卖了这边的房子却买不起洛杉矶郊区的一个condo,要动用养老金，再重新借房贷才行。我还是在东岸窝着吧，相比馋茴香与舒适的房子，还是馋着吧。
超市有卖茴香的吗？求名字，来了还没吃过呢
回复 '清漪园' 的评论 : 到我们这疙瘩来吧。
我们这旮瘩没有野茴香，却有大量的榆钱和槐花，因为树高大，华人无法摘取食用，很安全地年复一年地开着花。但我们这里的竹笋只能长在地上，有些小竹林被个别华人发现后进行断子绝孙式的挖取，我看到后斥责，但毫无办法。
回复 'man008' 的评论 : 我家还真没有电灯，我家只有管儿灯。
回复 'AP33912' 的评论 : 哈哈哈，霍元甲那年，我家有了19吋的索尼彩电，哈哈。
家用电器你少说了一样————忘了你家还有电灯泡了？
用9寸TV 看的？
回复 'AP33912' 的评论 : 在中国呀。
你在哪看的电视剧霍元甲？
回复 'AP33912' 的评论 : 什么意思？九寸的看霍元甲吗 ？ 不懂，哈哈哈。
回复 'jianchi9090' 的评论 : 哈哈哈
回复 'skyline荷9' 的评论 : 我家的长的也慢。
回复 'Nekono_88' 的评论 : 变得很厉害
口水，这种就是不自己动手怎么也吃不到。
回复 'AP33912' 的评论 : 鸡蛋先腌了咸鸭蛋。
回复 'Mina63' 的评论 : 哈哈哈
我的香椿七年长了80公分。可能要对它念叨念叨：香椿芽，香椿芽，风吹雨打都不怕。勤劳的人儿在说话，请你马上就长大。
以前穷人赖以度日的粗，杂粮，野菜，野果。现如今是富人们忆苦思甜的小菜，世道变啦。
俺今年种了六颗香椿树，长势喜人，鸡蛋买好了在等：）
九寸的看霍元甲吗？ 我门前有白槐树后院有蒲公英都没吃呢！到处飘，头疼：）
那个野茴香真招人馋，茴香馅儿的包子饺子都是我的菜，能採摘这么新鲜翠绿的茴香，那真是馅料中的凡尔赛。
回复 '有话直说818' 的评论 : 人类的嘴是最大的嘴。
回复 '新林院' 的评论 : 我们这里有新鲜的桑椹，$8.99, $9.99 什么的。
人真的很残忍， 我上小学的时候，学校里勤工俭学养蚕。记不清我们养的那些蚕都去哪儿了。但记得太清楚了：炒蚕蛹太好吃了！
【现在卖的桑椹，可贵了。】
干的还是鲜的？
我还没有看见过鲜的。
干的，亚马逊 $10 一磅。
回复 '新林院' 的评论 : 现在卖的桑椹，可贵了。
回复 'soullessbody' 的评论 : 小时候在北京，还吃炸蚂蚱，炸蚕蛹呢。
回复 'bbbbtttt' 的评论 : 我们人类真的很残忍。
回复 'bbbbtttt' 的评论 : 我要把香椿变成矮香椿。
回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 是呀，蘑菇也是长在野地里的，味道鲜美呀。
小时候，我唯一从大自然索取的不要钱的食物就是桑葚。
桑葚本来就好吃。不要钱，觉得更好吃。
为摘桑葚，也练出的爬树的本事。
这哪里是在回味小时候当穷人的日子，明明是在凡尔赛现在舒坦的日子。
回复 'mychina' 的评论 :
对，初夏一定要把香香的香椿芽扼杀。还可以残忍的吃掉。
回复 'mychina' 的评论 : 你的香椿是新树baby哈，今年就会疯长了
香椿太馋人了。 dandelion 如果长在草地上挺让人烦的。 吃起来这么美味啊。
回复 'bbbbtttt' 的评论 : 有那么厉害？我要把我的香椿树扼死在萌芽之中了，哈哈哈。
回复 '魅力野花' 的评论 : 嗨，想走也回不去了呀。
回复 'bbbbtttt' 的评论 : 啊？我家的香椿树，两年长了一米。
我的香椿，把临近的杜鹃缠死了好几棵，没招。
想起来小时候穷的日子，很有趣。
但是，永远不许再走回头路。
红油香椿...
应该长得飞快，一年能长高2米，几年后就到处乱窜根，周围全是小香椿苗。
回复 'cowwoman' 的评论 : 是呀，穷人和富人互相羡慕。
我们这里一堆穷人靠挖野菜过日子。羡慕穷人们有时间浪费！
回复 '有话直说818' 的评论 : 那你是富二代了。
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 哈哈哈，有可能。
回复 '有话直说818' 的评论 : 嗯, 我们都曾经穷过.
每每想起小时候在下放的农村生活的日子，真是因祸得福啊！在饮食方面，全是天然食物，且丰富多样，我今天的健康要感谢那8年里吃的全是健康的食品。现在我要花高价买Organic的食物。现在想想，在吃的方面，小时候的我家并不穷啊！
野菜饼子最香了，吃了还不长肉，按现在的标准是甜日子。
当年吃的这些野菜现在都是难得的好食材了。槐花、车前草（我们叫车轱辘菜）、榆钱儿 等等……我全吃过呢。
mychina 名博