油炸馒头蘸白糖
mychina (2024-09-07 06:36:19) 评论 (32)昨天有人给我发来中国捧哏皇后于谦的一个很短的视频，是有关吃的一小段视频说的是北京的油炸馒头片儿，蘸着芝麻酱和白糖吃，可把我给馋死了。
小的时候，姥姥在家里炸馒头片儿，那可是我最期待的事情了。炸馒头片刚一出锅，根本就来不及洗手，抄起来一片儿就吃，连白糖都来不及蘸了。那可是真的香呀！可惜的是，那个时候北京的油是供应的，家里每个月供应的那几两油不可能让你经常炸馒头片儿，更多的时候，我们家里是蒸馒头或者是烤馒头片，这炸馒头片儿，是过年过节或者来客人才有的好事儿。
后来改革开放了，北京城里有了很多的餐馆饭店，很多饭店的菜单里面都有一道主食叫做金银馒头。金馒头是炸馒头，银馒头是蒸馒头，中间给放一小碟炼乳，用那个金馒头和银馒头蘸着炼乳吃，好吃！
但是，我依然怀念我姥姥在家里做的炸馒头片！
年轻的时候，听姜昆说的相声里面就有这么一段：白白的墙沙发床，油炸馒头蘸白糖！
炸馒头片，白糖，那是绝配！（就像炸窝头蘸臭豆腐是绝配一样）
于大爷更厉害，炸馒头片，白糖，还要抹上芝麻酱，这绝对就是馋死人的节奏！
今天我在家里，蒸一锅馒头，把馒头晾凉了再把馒头切片儿，蘸水，油炸，然后芝麻酱白糖的招呼，先馋自己后馋别人，吃过瘾了再说！
欧耶！
《版权炸馒头所有，翻印蘸白糖不究》
评论 (32)
我家小时候是油煎了馒头片（ 昨天晚上剩馒头），然后少少的盐。非常好吃。不容易吃到的， 要等头天吃馒头，还要有剩。口水。现在这里馒头都只有冻的。我回国买菜，菜场人说： “你一定要买这个菜，那我得告诉你，这不是今天的摘是昨天摘的。”我当时想我天天在美国买的菜估计都是上周的摘得。说到这，恨不能退休回国吃好吃的
油炸馒头还蘸白糖，这是一路飞奔在二型糖尿病的康庄大道上呀。吃一次可以，经常吃就麻烦了。写写可以，就算解馋。
那估计烤鸭烤的酥酥的鸭皮蘸白糖您也爱吃- 我小时候也是烤馒头片芝麻酱抹白糖爱好者，现在吃烤鸭子，对新吃法很感兴趣，就是不敢多吃。当年老妈炸裹鸡蛋炸馒头片，多是在胆液里搁点盐~ 咸口，副食本上每个月芝麻酱，白糖，鸡蛋就那么多-有效避免了高血脂，高血糖的形成。盐便宜，高血压算是自古以来了。
不停地怀旧，牛哥老了。
回复 'Nekono_88' 的评论 : 哈哈哈，管它呢，反正都是生煎。
回复 'mychina' 的评论 :上海的生煎馒头，和您理解的有些不同。实际上准确的说，应该是生煎包子，是有馅子的。譬如上海城隍庙的小笼包，让海宁称之为小笼馒头。比如有名的小杨生煎。
回复 'Yazai' 的评论 : 哈哈哈，我还挺喜欢资本主义的，尤其喜欢小资。
小时候老师说资产阶级生活就是“浅蓝色的墙，柔软的床，油炸馒头蘸白糖”。当时心里小九九，这是中国特色的资产阶级。楼主把它发扬到美利坚了。好吃馋人！
回复 'E3060526' 的评论 : 好像上海的生煎馒头就是蘸淡盐水，然后生煎。
不要沾白糖，要沾盐
回复 'gladys' 的评论 : 都对身体好呀，油里面有脂肪，糖供应能量，面粉里面的好东西就太多了，哈哈哈。
这是毒品呀！馒头，油炸，糖，这里面哪一个对身体有好处？
回复 'tiger001' 的评论 : 耸人听闻呀
吃不了俩月就糖尿病高血压高血脂高胆固醇
回复 '微风拂面来' 的评论 : 您在那个三五后面再加个十！哈哈哈。
回复 '紫萸香慢' 的评论 : 我现在也还是吃什么什么香。
喜欢慢条斯理叙家常，没有火药味，取而代之的是烟火味。这金馒头一直是我所爱啊，至今还是能一口气吃它个三五个。
现在吃还同小时候吃一样好吃吗？我小时候喜欢这个，虽然机会少吃得不多，炸油条也喜欢，还有猪油拌饭。现在猪油拌饭不吃了，油条想吃，但真正吃了，也没觉得有多好了。小时候吃啥都香。
回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 我们这里新鲜的馒头很多，哈哈哈。
回复 'Hjydndj' 的评论 : 是的，特别的好吃。
回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 吃油炸馒头不健康，那是歪理邪说。
看的哈喇子都流出来了."我爱我家"里宋丹丹也说过爱这口:"炸馒头片,先抹上一层厚厚的芝麻酱,再撒上一层厚厚的绵白糖,嗬,那好吃,就别提了".
美国主要是买不到新鲜的馒头。 可能老乡那边能有？
回复 'mychina' 的评论 : 在中国是很普通的早餐了呀。 因为馒头一般一元一个， 食用油也很便宜。 不过大家为了健康不敢多吃这个， 和油条一样。
回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 在中国也是呀！
在美国这确实就是很馋人的食品了。
回复 'Nekono_88' 的评论 : 你用的不是筷子，是峨眉刺！
屡教不改，我终于把屏幕戳破了。
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 嗯，你父亲是一个好爸爸。
小时候，不快乐的时候也挺多，大人总有烦恼，但是我父亲是个能够把快乐放大并扩展的人。
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 那你家里是天天都开心喽。
小时候，家里有开心的事发生才有这种馒头吃呢~~
mychina 名博