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做法：黄鱼用料酒、盐抹过，薄薄地沾一层淀粉，在油锅里炸成金黄色。再在油锅里加适量的油，倒入苔菜加少量的糖翻炒，将炸好的黄鱼放回锅中略翻，起锅装盘。

做法：鱼肉切成条卷上腐皮，放入油锅中炸熟。

做法：山药切成条在开水中汆熟，浇上蓝莓酱。