个人资料
laoyangdelp (热门博主)
  • 博客访问:
归档
正文

翠花排骨 vs 老杨家排骨

(2012-02-18 16:56:28) 下一个
久闻翠花排骨大名,今天要做排骨,去看了菜谱。哈哈,原来比俺的老杨家烤排骨费事,费时,不做也罢。俺们懒人,今晚还是咱老杨家排骨对付。 

料: 
整猪排骨一付(我常用costco的),顺骨头拦腰一刀切成2段; 

韩国烧烤酱一瓶; 

做法: 
烧烤酱浇排骨上,放冰箱腌几个小时(过夜更好,味道完全进去了), 
架在  Rotisserie oven (转炉)里烤50分钟,好廖! 

吃前切开,因为是转炉,烤得火候均匀,外金黄内酥软,味道完全渗入肉中,肉已基本脱骨。太容易做廖,懒人能做,馋人爱吃。 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (6)
评论
garyece 回复 悄悄话 可以用家里的OVEN烤吗?就是炉头下面的那个大OVEN?谢谢!
liw5215 回复 悄悄话 哪一种韩国烧烤酱比较好?
laoyangdelp 回复 悄悄话 回复EL的评论:
对不起,刚都吃下肚了。:)是顺骨头切一刀,否则一整块排骨转炉的铁笼子装不下。

样子和costco卖的烤排骨差不多,不过他的炉子大,是整块排骨烤的。味道比他家的好,韩国烧烤酱比较适合老中口味。
EL 回复 悄悄话 上个照片吧,要是好,我也去买个转炉。还有,切是横着垂直骨头还是顺骨头切?

laoyangdelp 回复 悄悄话 回复wxc4188的评论:
当然不必。只要是整块排骨,可以上转炉就行。
wxc4188 回复 悄悄话 非得COSTCO的排骨吗?
登录后才可评论.