小菜一盘

居然请一对四川朋友吃火锅, 实在是有点心虚. 料是参照 潜水妹妹 二姨妈 的火锅底料方子, 炒了三小时, 熬了两小时. 用的是猪骨和鸡骨熬的高汤.
自己切的牛羊肉片, 牛百叶,午餐肉,鱿鱼.
西洋菜, 金针菇, 豆芽, 莴笋, 萍菇, 竹笋, 土豆, 芋丝, 腐竹, 豆腐.
反响还不错, 朋友很客气, 也很捧场. 就是一盘小菜的片片照的差,毁了我本来就拿不出手的厨技. 哎......