油焖春笋
小溪家 (2015-05-29 12:25:20) 评论 (2)
刚采的春笋, 这次比上次的毛笋还嫩, 而且没啥麻味:
想最快尝口鲜, 那就是油焖笋了 --
春笋, 剥皮, 焯水5分钟, 换冷水泡10分钟, 切滚刀块, 再泡冷水里, 炒前沥干
葱花
热油锅, 下葱白爆香, 下笋块炒匀, 加生抽, 盐, 糖, 老抽, 料酒, 加点水, 加盖, 焖约2,3分钟(笋很嫩, 又已煮过, 稍焖就行), 点香油, 好了!
无比地鲜嫩, 非常的爽脆
想最快尝口鲜, 那就是油焖笋了 --
春笋, 剥皮, 焯水5分钟, 换冷水泡10分钟, 切滚刀块, 再泡冷水里, 炒前沥干
葱花
热油锅, 下葱白爆香, 下笋块炒匀, 加生抽, 盐, 糖, 老抽, 料酒, 加点水, 加盖, 焖约2,3分钟(笋很嫩, 又已煮过, 稍焖就行), 点香油, 好了!
无比地鲜嫩, 非常的爽脆
评论 (2)
回复 '石假装' 的评论 : 是啊, 日本那边采不到?
能采到这么好的笋，太幸福了。
小溪家 名博