肉燥刀削面
小溪家 (2016-06-28 00:31:22) 评论 (8)刀削面做熟了以后, 每每想不到吃啥时，就吃刀削面了......呵呵 ~~
铁打的刀削面，流水的浇头 - 这次就吃肉燥的!
刀削面 -
http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201606/1001211.html
肉燥 -
1. 肉末
2. 葱花姜末
3. 小红尖椒或干红辣椒, 切圈
4. 郫县豆瓣酱
5. 花椒粉或花椒油
(辣椒花椒豆瓣量随个人口味)
♥ 热油，大火把肉末炒散炒熟，拨锅边
♥ 关中小火，下2，3炒出香味，加4炒出红油，加5混匀，再和肉末炒匀
♥ 加点水，烧开后煮1，2分钟汁收浓就好
评论 (8)
回复 '菲儿天地' 的评论 : 那都买了些啥好东西回来 ^_^
哎呀，忘了买刀了，小溪做得太好了！
回复 'maxeadshot' 的评论 : 是啊，川菜开胃 ~
回复 '秋水_伊人' 的评论 : 那个真的太好用了。
回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 谢谢! 喜欢筋道面条的都会饭这个，只是太容易吃不停了 ~~
好吃, 太馋人了。
太赞了。下次回国一定要买一把削刀。
光看图片都觉得简直太香了，川菜确实味道太独到了。好吃
小溪家 名博