闹元宵 玩汤圆 黑芝麻馅花式汤圆 锦鲤 元宝(文+视频)
小溪家 (2024-02-24 02:08:08) 评论 (2)又到了玩汤圆的日子啦!
汤圆们说:
祝大家年年有余，财源滚滚吧!
~黑芝麻馅(10g/个x16)-
熟黑芝麻粉 88g
糖 22g
融化黄油/猪油 70g
***粉+糖混匀，+油揉成团，分成16个，搓圆，进冻箱冻硬
~汤圆皮
糯米粉 180g
澄粉 18g
糖 18g
开水 135g
软化黄油/猪油 18g
***粉+糖混匀，+开水，用勺稍混，稍凉后戴手套揉成团，趁热+油揉到糯米团有延展性(可以拉长不断)
***糯米团搓长条，分成4份，没操作的粉团需要盖膜保湿
***做4种花样，每样4个: 元宝，锦鲤，祥龙，福字(下面这个视频做了前2种)
~*~*锦鲤 元宝 | 黑芝麻馅 汤圆*~*~
元宵节周末快乐!
评论 (2)
回复 '菲儿天地' 的评论 : 早! 也祝菲儿元宵节快乐，龙年安康!
大美，祝小溪家元宵节快乐！
小溪家 名博