简单的面包配方

材料：

1. 水（牛奶）260ml，鸡蛋1个，糖50克，盐1/2茶匙,all-purpose 面粉500克，instant yeast2茶匙.

2. butter or margarine 40克（我用各半）

面包机发面法：设Dough程序。

1． 按材料1的顺序放入面包机，待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整。（放butter前用手试一下面团，感觉比饺子面软一些）

2． Dough程序完成后，设Rapid Bake程序搅5分钟，关机。

整形：

拿出面团分切成16份，包馅或做成各种形状，任意发挥

醒面：（冬天适用）

成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱，设最低温开1分钟关掉 (切记turn off the oven),让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液，撒上装饰料。

烤：

我会用一小烤盘装点水放入烤箱，325F预热5分钟再放面包烤12分钟（我的烤箱大，根据各自烤箱定）

参考方子，祝试做成功 .
 

[故乡缘]

多谢了，方子我也存下了，刚刚学着做。

[erdong]

你真是面包大师!方子俺存下了,让俺家的机器也运动运动~~~