溏心蛋做法和配方
玄米 (2024-10-24 23:29:05) 评论 (0)
照片是网上的,我没做过.
做法:
1在平底锅中将水煮沸。 轻轻地将鸡蛋放入锅中，使其不会破裂。
2用大火煮 7 分钟,一直保持沸腾。 （先用筷子戳住鸡蛋，让煮熟得蛋黄在鸡蛋中间）
3让它在冷水中冷却后，将壳去皮并浸泡在汁中。
4如果你把这些放在一起一晚，那就没问题了。
如果放两晚，味道会更浓，但蛋白会有点硬......
汁的配料:
鸡蛋四个
酱油 一大勺
豆瓣酱 一大勺
日本酱一大勺
蜂蜜一小勺
白醋一小勺
要点: 保持大火.
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