猪肉韭菜包子和蒸饺 (图)
狐狸葫芦 (2006-08-07 07:29:23) 评论 (5)
多余的馅儿刚好包几个蒸饺，皮儿是透明的，口感跟水煮饺子很不一样，很有吃头。
评论 (5)
我也试过用开水活面,但好象面被烫死了,一点筋斗都没有了,这样对吗?
真正的蒸饺皮的面是烫面，就是用开水活的。。。这里，俺用的是中国超市里卖的上海饺子皮，感觉效果差不多，就算投机取巧的办法吧
为什么蒸饺的皮儿会是透明的?和面有什么技巧吗?
多余的馅儿刚好包几个蒸饺，皮儿是透明的，口感跟水煮饺子很不一样，很有吃头。
多余的馅儿刚好包几个蒸饺，皮儿是透明的，口感跟水煮饺子很不一样，很有吃头。
狐狸葫芦